鴨子的歡樂城堡

大家好^^鴨子又來了!!今天要分享一家米其林等級的餐廳

有些餐廳在鴨子心中不是餐廳~亦不是料理~是愛與夢想

是夢想的追求與 對於美食生活態度的執著

當老闆執著 顧客也執著時~一切不再是老闆與顧客

而是一種生活態度的欣賞與追求!!

今天要分享一家~鴨子想用全部的絢麗燦爛來堆砌它

就算用盡好言好詞下筆寫文都如同是美女身上放花

千言萬語不如親自到訪吃一頓的美好料理~吃了之後你會發現

台北有一家集細心與用心於一身的餐廳~Top Fire Restaurant

位於南京三民站巷弄間^^讓我們一起進來看看有甚麼好吃的!!

ㄟ~大門怎麼沒拍呢.....鴨子該打屁股了>"<那天鴨子生病了~病的滿阿雜的(鴨子有機會會路過補拍)

整個人在昏暈狀態喔!!明明捷運步行10分鐘被鴨子的昏暈弄到走了半小時(別問這是怎麼辦到的)

所以今天有甚麼阿雜阿雜照片大家寬諒喔!!

環境非常優雅喔!!Top Fire Restaurant 非常適合辦生日會與家庭聚餐

如果要求婚或是生日慶祝 Top Fire Restaurant 會有貼心的小準備~真的超好的

 

共有兩個包廂~非常適合家庭聚餐或是私人聚會

吧檯是最後鴨子要離開的時候拍的~所以只有兩個盤子

吧檯區超適合兩個人或是一個人來用餐

鴨子從那天吃完之後很想念其中幾道菜~超想自己一個人跑過來吃喔!!呵呵

上菜啦!!

看到麵包就讓鴨子想起 La mole Taipei

這兩間餐廳都是鴨子非常推崇的台北超美味餐廳喔!!

麵包超好吃的!!法國麵包那種外酥內軟麥香有嚼勁的感覺超棒

搭配橄欖油超對味的!!

檸檬氣泡水

鴨子對氣泡水有濃烈的愛~也不知道為什麼

雖然有時候會喝點小酒~但是鴨子在寫文的時候不大喝~不知道喝完後自己會拍出甚麼鬼圖來^^

無花果伊比利火腿沙拉

Top Fire Restaurant 有帥哥服務生幫大家分享沙拉~鴨子好喜歡眼前的這一盤~感覺顏色繽紛超漂亮

服務人員服務的非常細心~如有菜色的問題也可以詢問~服務真是100分

鴨子是標準的沙拉控~因為那種清爽的口感是在太深得我心啦!!

火腿 芝麻葉 無花果 與 生菜

看似多麼正常又多麼順口的組合

芝麻葉的微苦感搭配著肉類特別的順口~清淡的醬汁將今晚最美饗宴的序幕打開

如同門上的風鈴般的叮叮想起~屬於今晚的璀璨與夢想般的饗宴

一切的愛與夢 肉與酒 就此展開^^

小農野菜沙拉

這道菜上來鴨子的反應是,,,,,,啊!!真是美美美!!

因為美所以多殺幾張照片(本鴨子為拍照狂人~請多多原諒)

Top Fire Restaurant  真的好適合當求婚餐廳你說是不是^^

菜都做得像是藝術品一樣

其實吃東西真的是一種生活態度~鴨子平常就算當宅女趕文也不會亂吃一些不ok的食物

這道菜~摸著良心說~鴨子比較喜歡 無花果伊比利火腿沙拉

但是它有一個好特別的地方喔!!

這個黃色的是南瓜泥喔!!而且是非常綿密~非常不像南瓜泥的南瓜泥

應該是鴨子開天闢地以來吃過最美味的南瓜泥了(鴨子討厭南瓜~平常近而遠之)

下方紅色的口味是洛神與番茄做成的果凍口感

鴨子自己吃可能會把他們跟上面的生菜拌一拌(這種吃法主廚可能要發瘋了!!)

到酒啦!!耶耶耶!!可是鴨子那天生病不能喝(低頭)

沒關係~鴨子一天到晚跑酒館有的是機會!!(抬頭微笑)

對了對了!!喝酒不開車~未成年不能飲酒

再來^^上來一道仙氣繚繞之此物只有天上有的~北海道干貝海膽魚子醬  (鴨子文筆很秀斗~大家忍一忍)

這道菜套餐加點超級划算的!!良心建議~敢吃的同桌每個人都來一份^^我們一起當仙女^^

仙氣太瀰漫~整個人好嗨~再讓鴨子多拍幾張

鴨子每次看到這種仙氣瀰漫的就會好嗨~

這時候有相機拿相機~趕快拍出仙氣繚繞著感覺

但是這道 北海道干貝海膽魚子醬 真的太棒了!!

在仙氣退散後仍然那麼美!!

鴨子真的良心建議~求婚餐廳真的來 Top Fire Restaurant 

這家要美味有美味~要服務有服務~要仙氣有仙氣

擺盤都好漂亮^^每一道菜主廚都用盡了心思弄出巧思給大家

魚子醬+海膽+北海道干貝~一咬下去整個味道既鮮又甜

鴨子坦承自己對干貝有大愛^^

香檳生蠔佐檸檬泡泡

這杯香檳好好喝啊!!但是生蠔......生蠔,,,,,,,,

鴨子那天因為生病沒吃生蠔~只能眼看著生蠔的肥美望之長嘆

鄰桌的姊姊不喝這個~所以鴨子就很乖的把它全部都解決掉

hahahahaha

黑松露魚子醬燉蛋

鴨子太喜歡蛋料理了!!

這個燉蛋太細滑軟嫩了!!配上黑松露魚子醬 真的太好吃!!

魚卵 與 滑嫩的嫩蛋加上黑松露的滋味

真的是好難下筆形容的美味^^

但可以保證的是~鴨子可以一個人吃五個^^

歐^^最棒的時刻^^酒酒酒又來了

鴨子那天沒喝所以無法下筆形容~還是一樣

喝酒不開車喔!!未成年請勿飲酒

根島黑金生態蝦

看到蝦子實在太開心了!!

細看蝦子

擺盤與甜甜的醬料

看到蝦子的切面~可看出蝦肉彈牙又大啊!!

鴨子平常滿愛吃蝦的!!所以看到這道菜非常開心啊!!蝦肉一整個彈牙美味

肉體實非結實!!鮮肉鮮甜有味!!吃一口就愛上了^^

乾煎野生蝶魚

細拍喔!!

口感細密的野生蝶魚~稍稍煎一下下

魚肉非常滑嫩細緻啊!!下面是番茄喔!!配上甜甜的奶油味醬料非常美味!!

鮮嫩的魚肉搭配上爽口的番茄~與奶油味的醬料配再一起真的好特別的口感!!

磯煮鮑魚

又嫩又彈牙的鮑魚配上湯汁非常好吃啊!!

鴨子平常不太喜歡吃鮑魚~很多店的鮑魚都不夠好吃!!

 Top Fire Restaurant 的厲害之處就在於吃到整頓這麼多菜~幾乎沒有可以挑剔之處啊!!

蕃茄鮮蔬牛舌湯

細部圖

鴨子那天就喝這碗喔!!

以番茄為基底的濃湯~其實鴨子平日不那麼愛喝~

但是 Top Fire Restaurant 的蕃茄鮮蔬牛舌湯 真的好耐喝啊!!

不會有那種以番茄為基地濃湯的那種過酸口感~

雖然也會有番茄的氣味~但是非常順口~

牛舌好Q好Q~真是好味道!!

豆腐花澄清湯

精細的刀工將豆腐弄成了菊花模樣實在漂亮!!

鴨子每次看到餐廳有這種湯都會覺得~哇!!藝術品啊!!

Top Fire Restaurant  的刀工非常漂亮!!這碗湯是姐姐喝的!!

鄰桌的姐姐有給鴨子喝一口~好香醇呢!!

花椰菜濃湯

這碗鴨子就沒有喝了^^到時候同桌的友人文章出來了鴨子再做超連結^^

好了!!肉肉的時間來到~其實吃到這裡鴨子已經飽了

鴨子是傳說中的弱角~如果有哪個大胃王想吃兩人餐總覺得餐廳給的不夠吃~真的可以找鴨子一起吃~

鴨子雖然胖~但是吃飯的實力很差>"<

肉肉肉的時間來到^^

西班牙伊比利松阪豬

特寫圖^^

鴨子對於豬肉的愛好~最愛 西班牙伊比利豬或是松阪豬

當 西班牙伊比利松阪豬 一看到~真是開心死了!!

之前有家餐廳把可愛的西班牙伊比利豬照片放出來~老大就說~你這下捨不得吃了吧~

結果鴨子照吃不誤^^

松阪豬那種彈牙的口感實在太美味

就算單吃都是美味無比~搭上旁邊的鳳梨檸檬醬~滋味更是好!!

松阪豬是鴨子最愛的豬肉部位~每次吃永遠不嫌多

美國CAB Prime 羽下牛排

細拍圖

從照片就可看出牛肉的美味!!

肉質非常的美味香甜~根本是老饕的最愛啊!!

軟中帶著嚼勁~三分熟最好了!!

鴨子平常吃牛排都吃三分熟~實在太好吃了!!加一點點海鹽就美味滿分!!

西班牙伊比利老饕豬

細拍圖

這肉~鴨子覺得他有點像牛肉啊!!哪有這種口感的豬肉啦!!實在太犯規了!!

肉質又嫩又多汁~一咬出去真的還想再來一口~嫩+Q+嚼勁+肉香 的多元層次表現

鴨子表示還想再來一盤!

香煎櫻桃鴨胸

細拍圖

櫻桃鴨胸是鴨子最喜歡的肉品之一

今天可以吃到 Top Fire Restaurant   的香煎櫻桃鴨胸 實在是鴨子太幸福了!!

櫻桃鴨胸的肉質彈而皮脆~一口咬下鴨肉的油質與肉的嫩感~哎呀

快點來吃啦!!記得多找幾個人~因為要吃的東西這麼多~多一點人才可以一次像鴨子一樣吃這麼多喔!!

澳洲翼板和牛

這道菜上來的時候鴨子心想剛剛不是上過一盤了嗎~仔細一看才知道完全不一樣的肉喔!!

細拍圖

仔細看肉就發現他帶著點筋喔!!haha

鴨子寫著寫著發現自己怎麼可以吃這麼多~實在太神奇了!!

好的肉品三分熟就是最棒的入口熟度~

一咬下去嫩感實在太逼人了!!太好吃了!!好的牛肉原味三分熟就是美味!!

再來一個更恐怖的~

40 oz 的 戰斧牛排

應該是鴨子畢生目前吃過最大的~這個 戰斧牛排 非常費工喔!!每一口都是主廚的心意啊!!

因為戰斧太費工了~所以要預訂才可以吃到~

感謝那天有那麼多朋友一起吃~我們在可以吃到這麼大的 戰斧牛排

看細拍圖

主廚開始料理~

主廚帥氣的料理中~本來有一張主廚與戰斧牛排 的合影

可是鴨子拍的不好就沒有放上來了

為了讓大家有臨場感受~鴨子拍攝了影片喔!!

好嚕^^我們 40 oz 的 戰斧牛排 開心上桌

朋友開始分食啦!!

40 oz 的 戰斧牛排 鴨子好想拿來啃(鴨子是動物所以覺得啃起來更美味)

肉質非常非常的嫩啊!!又嫩又多汁~其實吃到這裡鴨子已經徹底的飽了~那天吃這麼多實在是一件神奇的事情~

戰斧的肉質加一點點的鹽(旁邊有三種)就非常的美味啊!!

鴨子三種都加了一下~三種都好愛~實在無法分出高下

只能說~肉質美味烹調好就是無敵

秘藏滷汁燉澳洲牛舌

細拍圖

這肉質~用看就知道有多軟嫩

這道菜上來的時候鴨子心想~該不會是軟軟嫩嫩的口感吧!!

果然沒猜錯~

超軟嫩的啊!!真的非常非常美味^^再來一個鴨子超愛的^^

金磚牛舌 本文鴨子吃到徹底驚奇+推薦大家必吃的美味

鴨子很常跟大家說~這個好吃那個好吃~可是"必吃"這個字眼~很少下

因為世界之大~食物之多~必吃的哪有那麼多~

但是這個 金磚牛舌 必吃啊!!

如果你也喜歡脆脆感的肉品+牛舌~真的該去品嘗一下  Top Fire Restaurant 的 金磚牛舌

真的是真心的好吃~如果覺得不好吃的來罵我不要罵老闆

因為一定是跑錯店了才覺得不好吃~真的很好吃~

一咬下去那個肉汁整個出來~喔~天啊!!

一咬下去就樹立了他那個無法撼動的必吃地位!!實在太好吃~所以第一張圖放他喔!!

圖中為兩份~一份是四個喔!!

我們那天有八個人所以弄成一盤^^

喜歡脆脆多汁的牛舌口感真的可以去吃~一吃下去說不定你就會訂閱鴨子的格子了(沒辦法~鴨子多真誠)

這個是同桌友人的麵~感覺好美味~想知道麵的味道去看布雷克大大的文章

鴨子那天親眼看到布雷克大大~自己都不相信自己的眼睛(猛揉眼^^)

鴨子相信保證好吃~沒辦法Top Fire Restaurant  口碑太強大

Top Fire Restaurant  在鴨子心中是那種可以閉著眼睛亂點的那種餐廳

黑松露米其林滷肉飯

用大同電鍋的形狀當碗好有創意~吃到這裡鴨子已經徹底的投降~

但是美味當前無法抵擋^^

黑松露米其林滷肉飯 沒有傳統滷肉飯的油膩感(傳統的鴨子也愛喔!!)

肉是用牛舌肉~沒錯!!就是牛舌

套餐加80元就有了喔!!所以必點啊!!

吃起來非常的美味!!鴨子非常喜歡啊!!超愛超愛!!

黑松露牛肝菌野菇燉飯

黑松露牛肝菌野菇燉飯 是使用台梗九號米~吃起來雖沒有米芯的口感

但是米粒感是有的~摸著良心說鴨子私心大愛~

這一份非常大~可以兩個人吃

非常濃郁美味啊!!鴨子非常愛喔!!

吃起來好順口~可惜鴨子沒肚子可以吃了~不然這個太和鴨子的口味了!!

海鮮天使細麵

摸著良心~鴨子私心偏愛 黑松露牛肝菌野菇燉飯

天使麵是那種清淡的口感~但是淡而有味啊!!

整個麵非常適合大肉吃完後再吃~非常好吃^^但是黑松露牛肝菌野菇燉飯 太合鴨子的胃了

所以鴨子在吃天使麵的時候還是滿腦子的 黑松露牛肝菌野菇燉飯^^

最後茶類與甜點

Top Fire Restaurant 有提供茶與咖啡~冰熱皆有

那天鴨子喝洋甘菊茶

沒有加任何的糖~屬於清淡版的茶飲~吃了那麼多大魚大肉~喝點茶真的好棒喔!!

這個黃澄澄的~味道也滿不錯的^^可是鴨子只有淺嘗幾口~沒有深入的去吃它

到時候朋友的文章出來鴨子在超連結喔!!

Top Fire Restaurant 的甜點是由法國藍帶認證的甜點主廚 配合提供~鴨子不知道是不是每天都是相同的甜點喔!!

那天看到這兩顆的時候鴨子已經差不多飽到脖子區域了

別人說甜點是第二個胃~鴨子大概規格與人不同~完全是同一個~

這個粉紅球~外皮脆裏頭是幕斯的口感~外皮的巧克力不會死甜~

最後大家歡樂的乾杯^^那天真的太開心太開心了!!這一頓飯是鴨子2017年非常開心的事情之一

除了發現好味道之外~最重要的是跟非常喜歡的人聚餐了!!

人的一生之中~有幾頓這麼好的一頓飯呢~

喜歡的朋友+想看的朋友  美味的料理  超棒的服務人員 與 堅持夢想堅持理念的主廚

高雅的用餐環境 最驚嘆的美味 一切一切的夢想都在一頓飯裏頭完成了^^

鴨子深深覺得去之前喝兩瓶雞精一瓶蜆精是好明智的事情啊!!(鴨子平常不喝那些的)

回憶太美好^^記憶太深切^^美味太無敵^^或許 Top Fire Restaurant  就是一家餐廳

一家可以參與你人生每一個重要時刻的餐廳~一家參與人生回憶的餐廳!!

更開心的是 鴨子還知道 Top Fire Restaurant 是這次米其林密探私訪的餐廳喔!!

鴨子只想跟Top Fire Restaurant 說~當鴨子知道米其林密探私訪的消息時~鴨子開心地為你喝采

當有一天你成名時~鴨子會微笑~因為一切都是那麼的理所當然~一切都是應得的^^

這是一篇有溫度~有感動的食記~

因為鴨子感受到 Top Fire Restaurant 的主廚在做每一樣料理時也是有溫度有感動的!!

今天寫到這裡嚕^^看到這裡的朋友一定要點粉絲團私我^^

鴨子會給你一個讚^^感謝大家一起陪鴨子看到這裡^^

聖誕將至~12月初粉絲團有抽獎喔!!歡迎大家一起參與^^掰掰

Top Fire Restaurant粉絲團

Top Fire Restaurant 地址: 台北市南京東路五段286巷7號