牛與雞的混合會是甚麼?!鴨子前幾天才吃了"豬雞混合"的超美味湯品~今天就來品嘗"牛雞一家親"的拉麵

今天也是鴨子首篇的牛肉麵文^^(放鞭炮)~其實鴨子平日會吃牛肉麵的~

但不是拍了沒寫就是吃了沒拍~今天終於是"有拍有寫"了!!為了完成"鴨子爸愛吃牛肉麵的宇宙心願"

並且發表自己第一篇牛肉麵的首篇大作~所以繼續放鞭炮一下^^

~溫馨小提醒^^喝酒不開車~未成年請勿飲酒~

麵屋牛一 在忠孝敦化站附近~離鴨子最愛的 小酒窩窩 超級近

所以就是吃完牛肉麵再去喝一杯調酒的意思嗎^^

今天就來看這家具有著台日特色牛雞特色拉麵

單一肉為基底的麵要做的好吃都非常不容易了~混合的更是困難

趕快來看超有特色的 麵屋牛一

這張照片鴨子拍了二十幾張才拍出這張只有一個人的

東區實在太熱鬧~鴨子是吃完麵六點半快七點拍攝的~熙熙攘攘的人群~鴨子好想把他們全部抓進去吃麵

門口放著 menu 價錢一目了然

三款麵~非常好選擇~不吃牛肉的朋友可以選擇濃厚系番茄雞骨雞肉麵

外面有一個機器顯示座位有沒有人~

為什麼都是"空"呢^^因為鴨子四點半去拍啊!!所以都沒有人^^

鴨子很喜歡挑冷門時段拍攝吃飯~

趕快進店內喔!!

點餐是用這種像是販賣機的機器點餐~這種機器非常容易使用^^

店內的座位有點像是"一蘭拉麵"

說到超火紅的 一蘭拉麵~鴨子一直想去吃一下~無奈每次去每次都要排隊~

所以最後每次都轉去旁邊的 黑糖餐廳 吃飯 ~台北最有名的爵士樂餐廳~黑糖餐廳就在一蘭的隔壁喔!!

看到這種座位~每次都有種學生魂上身的感覺

真的有 K書中心的感覺啊!!

想當年鴨子被聯考榨乾的日子(姐很老~有聯考>"<)

那種在 K書中心打混摸魚還跑去買鹹酥雞的日子啊!!

店內共有三個四人席

所以3~4人一起吃的時候就可以做四人席喔!!

如果是兩個人~可以把這個隔板移開就可以了!!

店內翻桌滿快的~等一下子就會有座位~

一個人來吃也不彆扭~獨立的空間也不怕坐一下子就要跟別人併桌

無論是一人席或是四人席~桌上都有水 與 餐具 餐巾紙 可使用

環境整齊乾淨

非常的舒服!!

上菜嚕^^那天鴨子點了 清燉雞骨牛肉麵一份,濃厚系紅燒雞骨牛肉麵一份,糖心蛋兩份,綜合滷味一份,每日青菜一份

店內還有販售啤酒~那天鴨子沒有喝~

~溫馨小提醒^^喝酒不開車~未成年請勿飲酒~

先趕快分享好吃的麵麵

濃厚系紅燒雞骨牛肉麵 250元

看名稱~很容易聯想~就是雞骨湯頭+牛肉 組合而成的麵

大量的雞骨+蔬菜+醬油+中藥 下去熬煮的湯頭

牛腱心是用滷汁下去熬煮~附上牛肚一片

手工丸子是雞腿肉與雞軟骨手作成的肉丸喔!!

用料清清楚楚地看見~內有雞肉片+牛肚+牛腱心+手作丸子+糖心蛋

還有香Q美味的麵啊!!

牛腱心 真的非常美味!!重點是那個厚度真的太棒了^^

吃起來非常有勁啊!!咬下去每一口都是美味的滋味!!

雞肉嫩到一種程度~雖是雞胸肉~但他的嫩度太好了!!原來店家採用了舒肥的料理手法!!

特別說一下~麵屋牛一 加麵不加價~如果男生或是想吃多一點麵的朋友記得一定要加麵~

保證吃到超飽的!!

濃厚系紅燒雞骨牛肉麵 在湯頭上就是非常非常濃郁的雞骨湯+蔬菜與中藥的感覺

不會辣~跟一般的紅燒牛肉麵非常的不一樣喔!!

一上來就是濃郁的雞味啊!!

清麗系清燉雞骨牛肉麵 240元

這個鴨子大推!!超好吃的!!

清燉與紅燒在上面的料上~差異就是紅燒付的是"牛肚"  清燉付的是"牛筋"

清燉的湯底上使用 雞骨+薄口醬油

牛腱心是用清燉的湯下去滷的~與紅燒的滷法不同

其餘的手作丸子~糖心蛋~雞肉片 都是相同的!!

細拍喔!!

為什麼要給糖心蛋特寫呢!!因為鴨子大推麵屋牛一的糖心蛋~真是太好吃啦!!

無敵嫩的雞胸肉來啦!!有舒肥果真不一樣~嫩到一種程度啊!!

加麵不加價!!所以來麵屋牛一真的可以加麵~真的可以吃得好飽喔!!

清燉的湯頭真的非常的順口好喝啊!!

如果以雞骨味道的濃郁來說~紅燒真的比較濃郁啦!!但是清燉的滋味太順口了~

鴨子常覺得清燉的麵都沒甚麼味道~來到麵屋牛一後鴨子真心覺得~好好吃啊!!

每日時蔬 40元

這麼佛心的價錢一定要誇獎一下^^

每日時蔬每周都不同~鴨子那次吃的是高麗菜~周周會換喔!!

高麗菜的醬汁使用奶油與蒜頭 加上了點蝦皮

吃起來鹹甜鹹甜~加上了高麗菜的脆甜~非常美味!!

滷味拼盤(豆干+海帶+豆皮) 50元

旁邊附上了最開胃的辣椒~鴨子非常愛吃辣~

麵屋牛一在豆干的使用上不馬虎~海帶好脆好脆

再來~少見的豆皮

豆皮算是裏頭少見的~麵屋牛一的豆皮還滿嫩的~

整個滷味拼盤算是中規中矩~還算好吃的小菜喔!!

飲料鬼鴨子~吃飯絕對不能少了飲料

柳橙汁 可爾必思 都是 50元

另有瓶裝的 可樂與雪碧 也是50元 金牌啤酒則是70元

大家絕對沒有想到~麵屋牛一還有賣白飯~而且只要20元~

柳橙汁不會過酸~非常好喝^^可爾必思酸甜的滋味太好喝啦!!

最後~分享給大家麵屋牛一新開幕的活動!!

現在新開幕!!所以FB 按讚打卡 或是 分享 可獲得飲料一杯喔!!

老闆說如果不想喝飲料可以換小菜^^

IG 也可以喔!!

最後我們來整理一下鴨子愛甚麼^^

清麗系清燉雞骨牛肉麵  真心太好吃~如果紅燒跟清燉選一個鴨子一定選清燉

我就是喜歡那"淡而有味"的湯頭啊!!

牛肉麵整體的手作丸子 牛腱心 牛肚 牛筋 糖心蛋 舒肥雞胸肉 都太好吃!! 

尤其是牛腱心的印象太深刻!!厚度好夠!!咬起來真的很有滋味!!

手作丸子也非常美味!!雞胸肉真是超級嫩的!!糖心蛋真是心頭好~

帶著點日本拉麵的裝潢氣息~湯底上有著日本拉麵的影子!!

是的!!他就是麵屋牛一

將中式的麵點與日式的湯頭裝潢作一個組合~我們只要最好的!!

台灣從來不缺甚麼~不缺那份美味!!就只缺裝潢與包裝

還有那份對自家美食的驕傲!!

其實~我們值得驕傲!!

獻給~五個追夢想的年輕人!!一個台灣新的牛肉麵品牌~麵屋牛一

麵屋牛一 雞骨牛肉麵粉絲團

麵屋牛一 雞骨牛肉麵 : 台北市大安區敦化南路一段151號1樓 (捷運忠孝敦化站步行10分鐘)

週一~週日12:00-22:00 最後出餐21:30

~本文為試吃體驗文^^鴨子最真心的分享^^詢問口味歡迎去粉絲團詢問喔!!~

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口味與隨聊^^歡迎來粉絲團喔!!粉絲團最近要舉辦活動啦!!感恩大家看完文章~掰掰

 
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