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有時候美食最醉心的是調味上的華麗轉身 ,就是那種 ,喔 !!老天這廚師是天才嗎^^

但山有兩頭高 ,飛過來的是陶醉 ,飛過去的是恬淡 ,美食最讓人時而想起的是那份最真切的原味 !!

今天就要分享一家 很多燒烤料理只有撒上胡椒鹽就上桌的 川賀燒烤居酒屋 

位於 中山區合江街 川賀燒烤居酒屋  ,雖在巷弄裡卻非常好找  ,小小一間卻非常有自己風格 。

大家趕快跟著鴨子一起來看 川賀燒烤居酒屋 ^^

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小小一間  ,看似很容易錯過  ,但是店大店小到是不重要  ,因為只要有好吃的  ,就逃不過饕客的眼 。

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店內布置得非常居酒屋  ,木頭的拉門滿滿的日本風格  ,那天鴨子是一開門的時候去的  ,外面的天色有點藍

滿滿的車潮與居酒屋剛開門的寧靜成一個對比  ,但這個對比並沒有維持很久  ,很快的就一堆客人上門了^^

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黑板上有一些很棒的料理  ,有一些菜單上寫"時價"的料理  ,價錢都在黑板上可以找到答案 。

小冰箱裡放著些許食材  ,等下全部都要被我們這幫客人吃掉^^

那天鴨子與朋友一起來吃  ,朋友相聚總是特別開心  ,我們才剛坐下點好餐  ,店家就先送來招待小菜 ^^

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很多居酒屋都送毛豆當作小菜  ,看過鴨子文章就知道我對毛豆很沒愛  ^^

這是 日本蘿蔔  ,雖然我對日本蘿蔔的愛也不是濃濃烈烈的  ,但至少比毛豆得我心意  ,酸酸甜甜涼涼脆脆的口感很適合夏天^^

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小羔羊排 400元 / 兩隻

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鴨子對羊排比較嚴格  ,因為我沒辦法吃那種味道有點 @@@的羊排  ,川賀燒烤居酒屋小羔羊排  ,

烤到七分熟  ,撒上自製胡椒鹽  ,肉質非常非常棒 !! 這小羔羊排是帶著汁的^^

雖然只有撒上胡椒鹽提味  ,但是這小羔羊排的肉香就迷死人了  ,一定要趁熱吃喔 !!

每咬下去的一口都是美好肉質的最佳表現 !! 川賀燒烤居酒屋 是一家吃食材的店啊 !!鴨子真心喜歡小羔羊排 。

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明太子雞肉串 160元 / 2隻

明太子雞肉串在小羔羊排後面出餐就非常的挑戰 ^^因為小羔羊排太好吃了 ^^

當鴨子還在回味小羔羊排的時候 ,明太子雞肉串出場 ,這串明太子雞肉串的明太子醬是自製的 

鴨子非常愛明太子醬 ,川賀燒烤居酒屋 的明太子醬相比之下口味比較清爽一點點 ,整個雞肉串雞肉也是嫩的

沒有任何的錯誤 ,但是鴨子嘴巴裡還再沉迷於小羔羊排對她的愛只能錯過 ^^

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安格斯黑牛 880元

也是店家推薦的好吃料理 !!既然推薦就一定要吃一下打個分數(好恐怖的鴨子^^)

以美國牛肉的沙朗部位 ,烤五分熟 ,放在盤子上擱置一下就會變成七分熟了 ,如果直接烤七分熟會太老喔 !!

盤面上灑著 野蒜鹽  ,黑格斯黑牛的價錢雖然比較高一點  ,但是肉質真心的好  ,好嫩好嫩呢 !!

美好的肉質吃原味就很棒了 !!

無論有沒有沾取野蒜鹽都是口口美味  ,帶著牛肉特有的香氣  ,非常鮮嫩非常美味  ,怪不得是大人氣 !!

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滿滿一大桌吧檯都快放不下了  ,鴨子趕快用貪吃鬼的實力吃光他們^^

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烤日本干貝 450元

這在菜單上也是屬於時價的料理  ,以黑板為主喔 !!

日本的干貝非常非常大粒喔 !! 鴨子吃第一口就覺得他是生食級的  ,結果詢問店員果然是生食級的^^

生食級的日本大干貝盤上鋪著野蒜鹽  ,這干貝咬著是有軟細綿Q口感的 !!

鴨子是干貝控  ,定期一定要去吃一下滿足自己的心靈  ,吃到生食級的美味干貝一整個開心

生食級的干貝稍稍烤一下就算原味都是好吃的  ,老話一句  ,食材好原味都是好味道 !!

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烤鮭魚飯糰 50元 / 顆

鴨子好愛吃飯糰  ,無論是日式的還是台式的  ,日式飯糰中我最愛烤飯糰  ,那種外脆內Q的米粒口感  ,加上一點醬

鹹香中帶著米飯香  ,就是一種淺淺的幸福感如同彩色的泡泡在天空飛舞 。

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剖開裏頭有日本的鮭魚鬆 ,搭配自製的烤肉醬 ,最迷人的就是他脆脆的外皮口感 ,鴨子超喜歡脆脆的口感啊 !!

(所以我也愛吃鍋巴喔 !!)

居酒屋如果怕吃不飽 ,就來個飯糰或是烏龍麵 ,飽足感立刻拉起來 ,鴨子超愛烤飯糰的 !!

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本日最貴的 奶油龍蝦 980元~1080元

有價錢差異是因為有時候比較大隻有時候比較小隻^^店內通常都用烤的或是煮粥喔 !!

奶油龍蝦在烤好後還會撒上自製的胡椒鹽

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龍蝦的彈牙程度照片都看得出來喔 !!川賀燒烤居酒屋 真的是食材下重本啊 !!

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這龍蝦真的非常非常彈牙 ,沒有過於濃厚的奶油味 ,口口吃得到龍蝦的鮮甜與彈牙口感 ,真心太好吃 !!

川賀燒烤居酒屋 食材用的真的很不錯喔 !!在最無拘無束的環境中 ,吃原味又美味的料理 ,就是 川賀燒烤居酒屋 最美好之處啊 !!

龍蝦的肉肉頗多  ,所以算起來價錢就變得非常 OK  ,如果有兩個愛吃龍蝦的朋友一起來 ^^可以點份奶油龍蝦試試看^^

說不定你也會喜歡^^

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再來一個下酒菜 ~ 炸雞軟骨 250元

鴨子今天整理圖片的時候很想把這雞軟骨的圖在深夜時段放到 FB

但鴨子已經說過以後絕對不在12點轟炸朋友所以只好作罷(我哭)

你們不覺得這炸雞軟骨照片美味到犯罪的程度嗎^^事實上~圖片有多美味   ,吃下口的就更美味 !!

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炸雞軟骨撒著七味粉 旁邊有著芥末椒鹽與蛋黃醬 , 川賀燒烤居酒屋 的芥末椒鹽吃起來滿順口的^^

炸雞軟骨吃起來就是雞軟骨的那種口感  ,咬下去每咬一口都開心  ,炸的不會過油也不會太乾

一整個剛剛好  ,搭配上七味粉就很夠味了 !!滿滿一盤超適合搭配酒品  ,就算搭配汽水也是無敵棒棒的 !!

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蛤蜊絲瓜 220元

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超大一碗的 ,而且 蛤蜊不小顆呢^^

湯頭非常鮮美  ,使用的是柴魚高湯  ,鴨子覺得這是女生的愛 ^^因為我自己就好愛喔 !!

這一大碗吃下去就會覺得自己今天吃的好均衡喔 !!(大拇指)

湯頭真心好~鴨子好愛好愛

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兩瓶汽水 ,分別是 哇沙比薑汁汽水麝香哈密瓜汽水 都是 120元

哈密瓜汽水向來是鴨子的愛 ,這次讓鴨子覺得超妙的是  哇沙比薑汁汽水

店員說是薑汁的味道 ,聽到薑汁就覺得這個汽水有點違和啊 !!沒想到喝下去

順口好喝不違和呢^^兩瓶都是心頭好^^

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店內有免費的礦泉水提供喔 !!感覺店家好佛心

如果喝完飲料口渴了 ,記得跟店員說要礦泉水 ,店家會免費提供^^

最後鴨子總整理

川賀燒烤居酒屋 在料理上講究食材的優秀  ,以較為原味的方式呈現食材本身的卓越

那天鴨子吃了那麼多整體都非常夠水準  ,是非常吃食材的一家店

其中小羔羊排 安格斯黑牛炸雞軟骨 都是鴨子回家會想念的料理 ^^

如同我所言~在美食的世界裡 山有兩頭高 ,飛過來的是陶醉 ,飛過去的是恬淡 

多元調味的黃金交叉是醉心的相遇  ,我以自身的何其有幸去迎接一份料理  ,給予師傅最深的致敬 。

原味食材的卓越凸顯是暖心的感受  ,那份真誠與最初始的呈現總會讓人難以忘懷 。

鴨子吃的不只是食物  ,而是一種追尋  ,一種心與心之間的認同與交流 

一種默契  ,一種推開門你就知道我要吃甚麼的心靈默契^^

我們一起來看 川賀燒烤居酒屋 在哪裡

川賀燒烤居酒屋粉絲團

川賀燒烤居酒屋地址 : 台北市中山區合江街92號

酌收10%服務費~每人低消為500元喔 !!

感謝大家的收看^^謝謝大家^^

 
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鴨子的歡樂城堡

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