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鴨子又要來分享火鍋了!!這次特色的桂丁雞入菜 ,火鍋的世界即將邁入新的紀元

除了和牛外 ,桂丁雞入菜就在 鬼椒一番鍋 

鬼椒一番鍋 曾經是台北火鍋的推薦品牌  ,也是台北麻辣鍋眾多知名品牌之一

現在更推出了極具特色的 桂丁雞雞湯鍋 ,鴨子不推不行啊!!

今天大家一定要看這一篇鴨子的分享文 ,因為特色火鍋實在太妙啦 !!

位於板橋的 鬼椒一番鍋  共有兩間 ,一間位於府中站 ,一間位於江子翠站(板橋店)

都是距離捷運站爆炸近的!!本文鴨子是在府中站吃的 ,文末也會Po出江子翠站那裏的 鬼椒一番鍋 

讓你們看看有多近^^

整體的環境非常乾淨整潔  ,鬼椒一番鍋的環境並沒有讓鴨子覺得十分驚豔 

但是食材讓鴨子非常驚艷啊 !!台北的火鍋店已經到了爆炸多的狀態 

所以要殺出一片天一定要有特色  ,沒有特色的火鍋店是沒有辦法發光發熱的 !!

抽屜裡有著餐巾紙與筷子  

醬料台這裡還有著飲料 冰品 與 醬料

果汁有 柳橙汁 戀愛蘋果醋 飲用水有溫水與冷水喔 !!

烏梅汁檸檬紅茶

那天鴨子兩種都喝了  ,都是順口好喝的飲料  ,雖然烏梅汁沒有很濃醇  ,但是很順口也很搭配火鍋是真的喔 ~

醬料^^鴨子覺得 鬼椒一番鍋 的湯底味道真的很夠喔 !!大部分都不太需要沾醬了^^如果喜歡沾醬的朋友

這裡有齊全的醬料可供使用!!

鬼椒一番鍋的詳細菜單在這兒 這是官網的完整菜單喔 !!以書本的方式呈現^^

所以大家就用翻閱的喔 !!整體的價錢跟外面一般的火鍋店差不多

快來看那天小豬鴨子吃了些甚麼^^我真的是一隻豬豬!!

怎麼又是這麼多呢~哈哈哈

那天鴨子吃了一份 桂丁雞雞湯火鍋 與 湯底~泰式酸辣 搭配牛肉與三鮮拼盤的D

桂丁雞雞湯火鍋 580元 限定 白飯 烏龍麵

使用整隻老母雞細熬 8 小時的湯頭會是多麼美味呢 !!

桂丁雞雞湯火鍋 共有 湯底 + 桂丁雞腿肉 + 手作雞肉丸

鬼椒一番鍋 更妙的就是會因為湯底不同 菜盤也不同喔 !!

詢問之下才知道因為不同的湯底適合搭配的菜盤也是不一樣的!!

像是 桂丁雞雞湯火鍋 搭配許多的菇類 ,仔細一想 菇類與雞湯果真合拍啊!!

桂丁雞雞湯火鍋 的湯底不適合搭配牛肉等其他肉質  ,搭配雞肉是最完美的組合喔 !!

旁邊的擺飾是日本的冬粉 (上圖右方) ,口感好的逼人啊 !!

這一次不管是紅薯粉還是台灣寬細冬粉全部集體一起輸掉了

雖說也沒有輸到脫褲子啦 !!但是就是輸掉了>"<

桂丁雞腿肉

鴨子第一次遇上桂丁雞 是在平家小料亭的桂丁雞一夜干 (這篇很值得一看啊 !!)

那一場美味的晚餐中鴨子第一次認識了桂丁雞 ,並且留下了極為美好的印象 !!

稍後這個 桂丁雞腿肉 就要下鍋了^^鴨子滿心期待著

手作雞肉丸 以桂丁雞的雞胸肉 + 雞腿肉 + 日本山藥

日本山藥是為了去除雞肉的腥味 ,提升香氣 

旁邊附的沾醬為 橙醋醬(柑橘醬) + 柚子醬

桂丁雞雞湯火鍋 搭配的菜盤

鬼椒一番鍋 在火鍋的經營上非常的細膩 ,一般的火鍋店在菜盤上大多統一

可是 鬼椒一番鍋 是按照湯底的口感去選擇搭配的菜盤組合

非常的細膩啊 !!

泰式酸辣湯底 

鬼椒一番鍋 的價錢是按照你選的肉來計價的!!

像是鴨子那天選的肉是 安格斯 Prime 無骨牛 9 oz(另有小盤5 oz) 820元

如果不想搭配肉的朋友可以搭配海鮮三拼 或是 小海陸雙拼

點餐靈活度非常的大喔 !!

泰式酸辣湯底 酸辣的滋味無論搭配肉品 海鮮 或是蔬菜都是一絕

尤其搭配海鮮最為適合了 !!

以泰國東央貢醬料下去熬製 ,搭配南薑與香茅下去翻炒再加上鮮檸檬原汁

口感非常非常酸辣夠味 !!他的酸辣滋味比很多火鍋店都還夠味 !!

喜歡酸辣口感的朋友可以嚐嚐看喔 !!

菜盤 沒看錯呢!!菜盤裡居然有蛤蜊 ,而且 蛤蜊 還不小顆

安格斯 Prime 無骨牛 9 oz

那天店家推薦的肉品 ,聽店家的話準沒錯^^鴨子滿意極了 !!

額外點的三鮮拼盤 

鴨子選的是 野生大草蝦 魚片 大蛤蜊 380元

單點的海鮮拼盤共有五種組合可以選喔 !!

魚片是鯛魚片 肉質非常細緻 厚度切的也是剛剛好

處理得非常細膩 ,每一片魚片中間還隔著檸檬片 ,非常漂亮喔 !!

草蝦是野生的海大蝦喔 !!超大一隻的^^

使用東石大蛤蜊 肉質飽滿一吃就開心!!

麻辣滷肥腸 80元

可以直接吃喔 !!吃起來並沒有非常非常辣 ,只要可以吃小辣就可以吃這個了

肥腸處理得非常嫩 ,寬度切得剛剛好!!一點都不會有過細的問題

開始煮火鍋嚕!!其實鴨子自己滿常拍火鍋的 ,因為火鍋在拍攝的過程裡是難得每一樣都是熱熱的食物喔 !!

有時候鴨子拍照都滿緊張的 ,只要餐廳人一多或是陪吃的朋友有那種渴望的眼神

鴨子都只好快拍快拍啊 ^^

煮火鍋就是無比開心^^開始下海鮮啦^^

野生大草蝦 真的好大一隻喔 !!老大最喜歡吃蝦子了^^所以每次陪他吃我盡量都會點蝦子

安格斯 Prime 無骨牛

使用安格斯黑牛Prime 五個等級中最高的 , 通常一般的火鍋店很少選用到這麼高的等級喔 !!

但也就是這麼高的等級所以吃起來要更認真才行

鴨子喜歡吃帶著一點粉紅色不用太熟的牛肉 ,吃起來嫩中帶勁 ,真心太美味了 !!

搭配著酸辣酸辣開胃的湯汁 , 一整個大開胃

鴨子有偷偷的把牛肉丟入 桂丁雞雞湯火鍋 裡  ,真的有點奇怪

所以 桂丁雞雞湯火鍋 還是留給雞肉喔 !!

野生大草蝦 的新鮮度真的沒話說的 !!肉質無敵緊實

真的挑不出缺點來啊 !!唯一的缺點就是旁邊少了打卡花牆可以讓鴨子假掰(狂笑)

店家還附上了清洗手手的檸檬水

剝蝦最討厭的就是手手的清洗 , 店家真的好細心

現在來分享今天的重頭戲 桂丁雞

桂丁雞腿肉

吃起來只能說~吃過就回不去了!! 其他的雞腿肉鴨子現在都不喜歡了!!

其實鴨子之前本來吃火鍋就配牛肉或是豬肉居多

因為雞腿肉被火鍋這麼一煮 ,很少煮到鴨子滿意的口感啊 !!

這次的 桂丁雞腿肉 嫩中帶著彈性  ,軟中又帶著一點QQ

千言萬語都不知道該怎麼形容~最後只有好吃二字

就是好吃!!雖然 桂丁雞雞湯火鍋 的湯底明顯的比較淡 ,但是細細地吃是吃得到那股香醇的

好的食材就是經得起考驗 ^^就算淡一點的湯頭仍然無法抵擋的美味 !!

手作雞肉丸 以桂丁雞的雞胸肉 + 雞腿肉 + 日本山藥

其實已經吃不出山藥的味道了^^

因為桂丁雞不是鴨子常常吃的雞肉種類 ,所以在吃這個雞肉丸的時候

鴨子很難分辨到底是腿肉還是胸肉

可以保證他絕對不是只有胸肉而已  ,吃起來相較之下鴨子最愛的還是剛剛分享的桂丁雞腿肉

手作雞肉丸吃起來軟硬適中  ,口感剛剛好

但 桂丁雞腿肉 已經卓越到鴨子好想感謝飼養 桂丁雞的人^^

店家服務非常好 !!會一直看有沒有人需要加湯

附餐有白飯 冬粉 王子麵 烏龍麵 手工乾拌麵 

鴨子這次兩份都選 手工乾拌麵 ,手工乾拌麵  要多加 35元

但是口味很棒喔 !!非常的值得!!

手工乾拌麵 是店家幫忙煮的  ,最好一上桌就趕快拌來吃  ,所以要上再跟店家說喔~不然乾掉就不好了

鴨子選擇了 麻辣乾拌麵 與 紅蔥乾拌麵

鴨子發現如果不快點拌 , 乾掉真的比較難拌喔 !!

所以大家麵上桌要快點拌勻啊!!

兩款都是重口味的拌麵 , 其實麻辣不會非常非常辣喔 !!差不多是小辣的口感

所以幾乎滿好接受的

麵體的部份鴨子覺得怎麼比某知名乾拌麵的麵體還要QQ

後來詢問才知道店家使用的是 台南全日曬關廟麵

口感真的超級QQ的!!醬料雖是重口味卻不會油膩呢!!

如果喜歡上店家的乾拌麵也可以外帶喔 !!

四種口味都可以外帶 ,外帶就可以自己在家快樂的煮麵了^^

最後以冰淇淋做快樂的結尾^^整頓吃起來道道都美味

尤其是桂丁雞腿肉的美妙滋味鴨子現在還記得呢^^

櫃台還有集點的活動!!有這種集點真的很好~

比集點卡好太多了!!鴨子有隨意亂丟集點卡的習慣 ,所以超愛這種集點方式!!

到 google 商家留言你最喜歡哪一鍋 就送50元加料券^^現在兩家店都有這個活動喔 !!

這次鴨子是在府中店拍攝的 ,前幾天經過江子翠站赫然發現板橋店距離江子翠四號出口神近的!!

是不是超級近~近到都可以看到捷運出口了^^

兩家店的裝潢幾乎差不多 ,餐食也是一樣的^^

最後我們來看兩家店在哪兒呢

板橋店  地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口步行 1 分鐘)  

營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)  

電話: (02)2253-6333

府中店  地址:板橋中山路一段50之7號   (府中站步行5分鐘)

營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)  

電話: (02)2963-2777

鬼椒一番鍋 粉絲團

鬼椒一番鍋 官網

*用餐時間為 90分鐘喔 !!

~本文為試吃文 ^^ 全文為鴨子真誠撰寫^^口味問題歡迎私粉絲團喔!!~

 

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  • 奈奈
  • 看到那個拌麵覺得很適合 拜拜使用 XD

    來幫鴨子推推
  • 麵好好吃喔!!等鴨子這陣子忙完去你家晃晃^^

    痞客鴨子 於 2018/08/23 16:51 回覆

  • 人帥真好
  • 這家很多人推 下次一定要去吃 每次都好多人喔
  • 真的是滿好吃的一家火鍋店~尤其是桂丁雞嫩到不行啊~超級好吃~對了^^江子翠站附近開了一家不到四百元的鐵板燒烤好奇太郎~也是一家心頭好~給你參考喔^^ http://love708694.pixnet.net/blog/post/118821084

    痞客鴨子 於 2018/08/29 02:40 回覆