新店排隊美食來啦 !!今天鴨子要分享位於大坪林捷運站一號出口的 功夫豬私廚好麵 

看看傳說中美味的功夫豬私廚好麵是甚麼樣的美味呢^^

話說那天鴨子在平日中午 13:00 的時候到店裡  ,本來以為巷弄中的隱藏版店面無人發現  ,哪知道一去排滿滿的人

真的是滿滿的人喔 !!店內滿滿人潮  ,店外也是滿滿人潮  ,真的是排隊名店啊 !!

雖然新店每次新開幕的店總是這種人潮 !!

但是巷弄中的店面這種人潮非常可觀 

你們一定在想鴨子剛剛說排了滿滿人潮但是怎麼我的照片裡一個人都沒有對不對^^

因為這是鴨子下午三點拍攝的喔 !!

鴨子強烈建議大家如果要拍攝的話  ,可以選 "窗戶邊"或是"紅磚區"

窗戶邊可以拍得很文青  ,紅磚區可以拍得很復古^^看你喜歡復古還是文青

鴨子這次選擇復古的風格^^

店內的座椅看起來滿滿的復古風情  ,但是又復古不失文青

有點穿越時空回到阿嬤家的感覺  ,尤其是店內的洗手間非常有質感

那扇復古的門後面的洗手間不但整齊乾淨  ,小地方處都處理得非常好喔 !!

裝潢的色系也非常的整齊不凌亂  ,有一種彷彿回到家的感覺!!

調味料與無糖的麥茶都在這兒供大家拿取

店內的茶杯也是日本進口的茶杯  ,鴨子家也有一模一樣的一組呢^^

菜單  ,店內最受歡迎的食物是牛肉麵牛肉乾拌麵

聽說肉燉的非常軟喔 !!這次鴨子來點不一樣的

選了 "私房豬嫩骨湯麵"與 "經典麻婆豆腐飯"

上菜嚕^^不知道為什麼又是滿滿一大桌呢^^那天拍攝的時候還遇到格友寶貝

看到格友寶貝實在太開心了!!

私房豬嫩骨湯麵  160元 +10元可以換成手工麵喔!!

在來近拍一張  ,大家千萬別看這份量似乎很正常  ,其實 功夫豬私廚好麵 的份量超級大的

飯與麵都超級多的!!是那種男生吃完會飽飽  ,女生可能吃不完的狀況喔 !!

鴨子平常吃麵的話是可以把一碗吃完的  ,飯的話就每次都剩一些飯  ,這次無論飯麵都超級多的!!

份量十足啊!!

功夫豬私廚好麵 的麵體有分為手工麵與細麵

手工麵2公分 ,最特別的是手工麵是自己切的喔 !!聽說口感非常QQ呢

細麵0.5公分極細麵體 ,雖然這麼細 ,但是口感不會軟爛 ,相較之下就是偏軟的口感了

使用豬肉靠近嫩骨的部位  ,吃起來非常非常嫩口呢!!這塊豬肉已經被鴨子切一半了

因為原本都太大塊啦 !!肉質真的好嫩好嫩呢~

湯頭非常濃郁   ,由數種中藥材長時間的燉煮而成

整體而言  ,這個湯頭以鴨子重口味人來說是剛剛好  ,鴨子爸的口味較為清淡就覺得稍稍重了點

豬肉真心好嫩是整碗最大的亮點 ,豬肉好吃呢~

經典麻婆豆腐飯  150元

千萬別看照片覺得分量很正常 ,這個飯也是大份量的!!

男生吃了會非常滿足 ,鴨子只能吃一半的飯飯就飽了^^

這個 經典麻婆豆腐飯 十分的妙啊!!

由肉鬆 油條 麻婆豆腐 與 滷蛋 搭配上了台灣米 組合而成的 經典麻婆豆腐飯 

是不是很不一樣呢~真的很不一樣啊^^

鴨子有去詢問店家正確的吃法 ,店家說肉鬆跟油條要怎麼與麻婆豆腐做搭配都OK

一切隨心意嚕^^所以沒有正確的吃法 ,最開心的吃法就是最正確的!!

經典麻婆豆腐飯 雖然菜單上有一個小辣椒的標示 ,但鴨子覺得一點都不辣喔 !!

反而比較偏鹹的口感 ,也不太偏麻 ,麻婆豆腐有些店是麻香辣辣 ,有些店是鹹香口感

各有各的支持者 ,功夫豬私廚好麵 是比較偏鹹的口感

油條非常的酥脆  ,搭配著麻婆豆腐的醬汁一整個好對盤

裏頭的滷蛋鴨子已經吃不出她應有的味道了^^覆蓋上了麻婆豆腐的重口味後

滷蛋的味道就很難吃出來  ,但是滷蛋的Q度是有的!!

整體來說份量非常足啊 !!吃完這碗保證超飽超飽  ,偏鹹口感的麻婆豆腐喜歡的朋友快點來喔 !!

功夫牛肉割包  80元

鴨子在滷味與割包之間發生了選擇的困難啊 !!只能選一個  ,要選哪一個^^

後來選了割包  ,原因無他就是我想拍照啦!!哈哈哈哈哈

反正下次再來吃滷味就好了^^這種飯麵館的好處就是一個人都可以來  ,完全不用揪朋友啊!!

這個 功夫牛肉割包 鴨子請店員不要幫我加花生粉

正常版的是有花生粉喔 !!因為鴨子對花生粉沒有愛啊!!

後來我錯了~這個割包加花生粉應該比較好吃^^

內有牛肉 香菜 酸菜 花生粉 特調醬汁

特調醬汁裡頭有 花生粉+自製麻醬   ,所以對花生過敏的朋友這個割包可能就無緣啦!!

割包的皮吃起來還滿好吃的  ,一問之下才知道是店家手工自製  ,牛肉是使用牛腱肉  ,偏鹹的扎實口感

為什麼剛剛鴨子說我應該要加花生粉的呢~

因為牛肉的味道是鹹鹹的口味喔 !!如果搭配上花生粉的甜香應該會還不錯^^

鴨子下次要嘗試一次加花生粉的版本  ,看跟我想的是不是一樣呢~

珍珠奶茶 (冰)  55元

看到這裡大家是不是很吃驚!! 甚麼~飯麵館居然還有手搖飲料

恩恩~沒錯喔 !! 功夫豬私廚好麵 就是一家這麼特別的店

但是手搖飲都是手作的 ,所以可能會面臨賣完就暫時缺珍珠之類的命運^^我們先來看珍珠奶茶

功夫豬私廚好麵 希望呈現給消費者"古早味"的感覺

所以是比較古早味的味道在做珍珠奶茶

鴨子點的是半糖微冰  ,手抄黑糖珍珠 ,紅茶現煮 ,美國進口奶精

最近鴨子喝了很多的黑糖珍珠鮮奶 ,已經好久沒喝奶精調製的奶茶了

說真的 ,功夫豬私廚好麵 的奶茶雖為奶精調製   ,卻是非常濃郁好喝的

珍珠的部分Q度中規中矩   ,帶著點黑糖的味道

整個就是10年前好喝手搖飲的味道啊 !!

洛神花藍莓冰茶  50元

這杯是鴨子最喜歡的呢^^鴨子好愛這杯

以新鮮台東洛神花現煮而成 ,微冰沒有另外加糖 ,這杯不能調整甜度喔!!

藍莓是用新鮮水果熬成的果醬 ,裡頭一顆一顆水果粒就是哦

喝得到果肉的口感 ,果肉並不大顆 ,雖然沒有另外加糖

但是螞蟻人鴨子覺得 洛神花藍莓冰茶 整體的酸甜度真的剛剛好啊 !!

好難得喝到這麼投緣的 洛神花藍莓冰茶 真的超開心

心得 : 整體吃起來鴨子覺得環境非常文青 ,份量超級大的 ,食物也非常多元

還有燒肉粽水餃呢^^飲料更是多種類啊 !!算是新店難得出來一家年輕人會眼睛一亮的飯麵館

想要吃得舒心自在又不想花大錢 ,功夫豬私廚好麵 真的是一家很棒的選擇喔 !!

功夫豬私廚好麵 粉絲團

功夫豬 私廚好麵地址 : 新北市新店區二十張路30號 (大坪林站一號出口步行5分鐘)

這家店無法訂位喔 !!所以要現場候位  ,但是麵店的翻桌率算是滿高的  ,所以不用等太久

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全文為鴨子用心撰文  ,真誠心得   ,口味問題可以私粉絲團喔!! 感謝大家^^

 

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  • *玲玲*
  • 功夫豬怎麼那麼可愛
  • 文青的店店~你應該喜歡~然後應該跟我一樣吃不完^^哈哈哈

    痞客鴨子 於 2018/09/29 23:39 回覆

  • 小女子
  • 半夜看這個,實在太罪惡XD
  • 聽說半夜看鴨子的格子非常有益身心靈健康喔(你相信嗎)^^棒棒

    痞客鴨子 於 2018/09/29 23:40 回覆