蘭苑私廚 為一家台北新開的私廚 ，位於金華街巷弄 ，距離中正紀念堂站與古亭站都不遠 ，外觀看起來是一個日本建築
內部的裝潢有著歐式裝潢的氛圍 ，採取預約制 ，所以人數到了即可預約 ，滿滿包場的氛圍讓你變成超級 VIP
蘭苑私廚由私廚教父 Jeffery 與台北最具話題的 蘭亭和牛集團以及滷底撈餐飲集團 聯合打造的新型態私廚
讓私廚在環境上有著中西合璧的氛圍 ，在餐食上也有著中西合璧的影子 ，使用的食材也是一流
像是日本和牛等多種高檔食材全部上桌 ，今天鴨子就用最大的力氣 ，將那天的味覺與氛圍全部分享
完整資訊 / 訂位資訊 / 菜單 / 環境圖 也全部分享 ，讓大家看完這篇 ，一手掌握蘭苑私廚最新情報
💙 蘭苑私廚 地址 : 台北市中正區金華街30巷1號 (古亭站步行10分鐘 ，聽說中正紀念堂站更近)
💙 蘭苑私廚 粉絲團 (有訂位等事項粉絲團詢問喔!!)
💙 蘭苑私廚 電話 : 0933-216-231 (12:00-20:00 來電)
💙 手機板直撥電話 0933216231 直接撥下去就是撥號頁面
💙 價位：2500，外加一成服務費 採完全預約制、每週一公休
💙 訂位人數：6位成人起、包場16位成人(同消費金額亦可)、最多18位
▲ 不預約吃不到也不能進來喔 ▲ 有兒童椅 ▲ 手機可充電 ▲ 包場適合 ▲ 兒童適合
▲ 不吃牛肉會準備其他肉 ▲ 拍照適合 ▲ 洗手間有漱口水與衛生棉
"私廚"最大的魔力即是一種在高雅的環境 ，享受美味的饗宴 ，並且有家的隱密感
比傳統的包廂更具有隱私 ，更適合聚會 ，愉悅與歡樂 ，拍出來美麗的照片不只是美食 ，更是屬於你我那晚美麗的記憶
有時候 ，當食物卓越到一個程度後 ，"跟對的人吃飯"才讓人心暖
位於金華街的"蘭苑私廚"位於中正國中的後方 ，非常的隱密 ，如果不說你絕對想不到這種日式老宿舍裡
藏著一個亮晶晶的珍寶
那天一群朋友大家吆喝來吃飯 ，還沒吃飯前我們就玩的不亦樂乎 ，"美食"在這裡如同迪士尼的小精靈點亮著星光
仰望著星光微笑的我們 ，才是最美麗的畫面
蘭苑私廚應該是鴨子見過將客廳弄到最大的一家餐廳 ，將客廳發揮到最大的同時 ，座位的空間就會比較少些
但這麼美的客廳卻非常適合商務聚餐 ，或是老友敘舊 ，有些話只屬於我跟你 ，坐在客廳小聊小聊感覺真好!!
滿滿歐式情懷的客廳來杯酒吧!!私廚的魅力就在於完全的放鬆 ，蘭苑私廚 距離捷運很近 ，喝酒不開車喔!!
長條型的餐桌與亮晶晶的燈飾鴨子沒有拍好 ，蘭苑私廚 最少 6人最多18人 ，那天鴨子有詢問日後會不會接散客呢
店家說有最新消息都會公布在粉絲團喔!!喜歡就關注粉絲團喔!!粉絲團有最新的消息
這麼優雅又好玩的地方是不是很適合聚餐呢!!
在這個世界裡 ，如果有酒有肉有朋友 ，再辛苦也會微笑
#喝酒不開車喔
有嬰兒椅喔!!
最感動的是有充電的燈 ，沒錯 ，這是一個燈^^
一次可以充兩台手機 ，忽然覺得全部的餐廳都該來一下 ，手機真的一下子就沒電了
最新菜單 ，蘭苑私廚 一陣子就會更新菜單喔!! 所以想知道最新的菜單可以詢問粉絲團喔!!
餐前酒~鴨子沒有喝 ，鴨子沒有喝所以也不知道味道^^
那天還有提供紅酒喔!!
~喝酒不開車~
▲ 蘭苑手工麵包 搭配油醋醬
麵包有香料佛卡夏 與 海鹽麵包
佛卡夏外皮有著脆脆的口感 ，裡頭鬆鬆軟軟帶著彈性 ，這個佛卡夏夠水準
如果鴨子那天有多餘的胃 ，一定要吃第二個佛卡夏
蘭苑的佛卡夏他的焦脆是每一邊都有的 ，如果只有最上層脆脆的鴨子是不想吃的(哈哈哈)
香料的香氣拿捏得恰到好處
海鹽麵包長長的棒狀 ，好脆好脆呢!!但滿棒的是脆歸脆卻沒有咬起來辛苦的感覺
蘭苑手工麵包真的夠水準!!
▲ 馬告烤牛舌串
有時候高級餐廳的魅力就在師傅的"秀"
當然~蘭苑私廚 也是有看頭的!!
煙燻的牛舌 ，中間以肉桂棒代替棒子 ，這麼厚的牛舌 ，光用看的就可感受那份彈牙!!
搭配著醬汁口感十分特別!! 最讓人開心的就是厚切的牛舌口感的彈性
平日要吃到厚切牛舌也不是容易的 ，那份彈性與薄切牛舌的彈性完全不同
帶著特別又美妙的記憶!!
▲ 如果不吃牛~蘭苑私廚 會準備其他肉品
那天準備的是鴨肉 ，所以不吃牛肉的朋友也可以來喔!!
▲ 松葉蟹肉捲
使用奶油味噌醬搭配由醬油打出來的泡泡(上方)
搭配辣味蘿蔔泥與魚子醬 ，然後再搭配整道菜的秘密訪客~金蓮葉
搭配金蓮葉後出現了日式味噌的味道
松葉蟹的柔嫩絲絲口感一直都是鴨子的大愛 ，蘭苑私廚的松葉蟹給的好大方
整條松葉蟹肉捲裡口口都吃得到蟹肉喔!!
帶著乳香醬汁的松葉蟹肉 ，外皮有點像是河粉 ，但比河粉更柔軟 ，更貼內部的食材
雙方結合的更為完美!!
微酸甜的辣味蘿蔔泥與魚子醬 可以在吃到一半時搭配著 ，金蓮葉放入嘴裡與松葉蟹肉捲搭配下更為特別
但可以確定的是 ，金蓮葉的搭配讓整道料理日式風情更為明確!!
▲ 和牛韃旦咖啡牛肉清湯
韃旦牛肉(生牛肉與洋蔥等混合) 與 山藥泥佐松子 與起司酥餅
這道料理的秘密客是~生蠔葉
稍後會倒入 咖啡牛肉清湯 ，這道料理最讓人期待的是~生蠔葉的加入會不會讓整道料理有著海鮮風味呢^^
韃旦牛肉 直接吃是最原始的吃法 ，稍稍嚐口千萬別吃光 ，稍後還有加湯的吃法
生吃韃旦牛肉肉質非常軟嫩 ，嫩的口感絕非一般的牛肉 ，軟軟嫩嫩的非常原味
加入 咖啡牛肉清湯 後 ，咖啡香咖啡香氣真的跑了出來 ，但鴨子深深相信 ，驚喜不只這個^^
咖啡牛肉清湯 一加入後 ，韃旦牛肉依然軟嫩 ，咖啡牛肉清湯非常爽口 ，帶著微微的咖啡香
山藥泥佐松子是鬆軟的口感 ，與韃旦牛肉相互輝映 ，脆脆口感的起司酥餅增添了料理的層次感
生蠔葉 帶著微微的海鮮風味 ，整碗湯最讓人驚豔的是 咖啡牛肉清湯 在咖啡香底下品嘗細緻的牛肉口感!!
▲ 香煎A4和牛肋眼肉
吃完 和牛韃旦咖啡牛肉清湯 蘭苑私廚 的服務人員麗客端來這一大塊稍後要被我們吃光光的肉肉
肋眼有三種肉質 ，分別為上蓋肉 肋眼油花較多的部位 肋眼心(因為是和牛 ，油花分布較為均勻)
來自日本的證明喔!!
沒過多久 ，馬上上桌 ，三種肉質都吃得到喔!!
黑蒜粉 堅果紅椒醬(稍稍微辣口感) 與松露鹽
香煎A4和牛肋眼肉 的肉質大約3~5分熟喔!!
帶著微苦卻非常香的黑蒜粉與微酸口感的堅果紅椒醬沾取香煎A4和牛肋眼肉都非常好吃!!
松露鹽非常香喔!!將整個香煎A4和牛肋眼肉瞬間美味更上一層樓
香煎A4和牛肋眼肉因為是和牛的關係 ，油花分布均勻 ，肉質十分的細緻 ，油花滿多的卻非常迷人
鴨子最喜歡沾取黑蒜粉 與松露鹽 ，香煎A4和牛肋眼肉在嘴中又嫩又香甜
美味在嘴裡鴨子慢慢地吃 ，與和牛相遇鴨子總是細細品嘗的
▲ 榛果刺蔥比目魚 (可能有刺)
這道榛果刺蔥比目魚在擺盤上是一道藝術 ，比目魚帶了黑色蕾絲帽了^^
比目魚搭配刺蔥醬與堅果碎片 ，這道料理的精華在於好鮮嫩的比目魚與溫潤細緻的薯泥
薯泥吃起來口味非常溫潤細緻 ，讓鴨子想起木棉的香氛 ，柔軟的薯泥處理的非常細緻 ，高級餐廳的廚藝展現啊
鮮嫩的比目魚鴨子那天沒吃到刺 ，服務人員貼心地告知可能有刺 ，非常貼心喔!!
雖然有著刺蔥醬與堅果碎片 ，但比目魚整體來說還是走著原味的路線
鮮嫩帶著汁 ，入嘴裡非常嫩啊!!有時候鴨子挺愛魚肉的 ，一邊吃著魚肉 ，一邊吃著溫潤細緻的薯泥
肚子感覺要爆開啦!!
▲ 低溫燉知高老滷和牛五花肉
低溫慢燉兩天 ，下面搭配白花椰菜與北非米(Couscous) 紅藜麥 搭配著溫泉蛋
搭配著溫泉蛋的北非米 紅藜麥降低乾澀感
師傅淋上和牛油啦!!
這道菜鴨子最景仰的是為什麼看似簡單的蔥醬可以做的這麼好吃^^
老滷和牛五花肉微鹹 ，帶著油脂與彈性的口感 ，絲毫沒有任何的油膩感!!老滷和牛五花肉在嘴裡彈性十足
搭配著鹹香鹹香的蔥醬 ，蔥醬鹹香的美味將老滷和牛五花肉的美味飛起來
搓破溫泉蛋拌一拌之後 ，北非米(Couscous) 紅藜麥變得有點軟軟的口感 ，鴨子到現在還在想念鹹香的蔥醬^^
煙霧秀來啦!!高級餐廳的主廚秀鴨子最喜歡惹(滿多小孩超喜歡主廚秀)
▲ 冰凍起司蛋糕與冰淇淋
主要為義大利甜酒+檸檬汁製作的甜點下面搭配堅果奶酥(花生 核桃 開心果碎)
為義大利的招牌甜點 ，乳蜜狀的口感帶著微微的檸檬香氣 ，下面的堅果奶酥酥香酥香 ，如果少了堅果奶酥
吃起來就會乏味了!!檸檬的氣息真的太迷人^^
鴨子是標準的檸檬控^^
▲ 冰咖啡 (無糖無奶)
最後的冰咖啡是一個快樂的ending
那天鴨子可以吃這麼多真的是一個奇蹟^^(本鴨小鳥胃)
最後鴨子來宣布鴨子最喜愛的菜色
馬告烤牛舌串+ 松葉蟹肉捲+佛卡夏+香煎A4和牛肋眼肉+冰凍起司蛋糕與冰淇淋
沒有入圍的不要傷心喔!!其實鴨子還好喜歡榛果刺蔥比目魚
其實都好喜歡怎麼辦呢^^
最後真心推薦大家好拍又好吃的蘭苑私廚
💙 蘭苑私廚 地址 : 台北市中正區金華街30巷1號 (古亭站步行10分鐘 ，聽說中正紀念堂站更近)
💙 蘭苑私廚 粉絲團 (有訂位等事項粉絲團詢問喔!!)
💙 蘭苑私廚 電話 : 0933-216-231 (12:00-20:00 來電)
💙 手機板直撥電話 0933216231 直接撥下去就是撥號頁面
💙 價位：2500，外加一成服務費 採完全預約制、每週一公休
💙 訂位人數：6位成人起、包場16位成人(同消費金額亦可)、最多18位
▲ 不預約吃不到也不能進來喔 ▲ 有兒童椅 ▲ 手機可充電 ▲ 包場適合 ▲ 兒童適合
▲ 不吃牛肉會準備其他肉 ▲ 拍照適合 ▲ 洗手間有漱口水與衛生棉
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鴨子的保養天堂~臉+身體+髮 (5)
