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久利生久家水餃:最紅台北宅配水餃,一顆5元台北必吃水餃(本篇於2020/10/04更新)

久利生久家水餃 是目前網路上最紅的宅配水餃 ,饕客口中必吃的水餃 ,鴨子最早認識 久利生久家水餃

是有一個饕客分享他的宵夜 ,看到那透透的皮 ,在宵夜時段看到真的很誘人

後來看到 漢家香麵食館 居然拿 久利生久家水餃做成紅油水餃 ,那好吃的模樣真的想殺去吃

鴨子今天就吃給大家看 ,分享傳說中饕客最愛的 久利生久家水餃

因為久利生久家水餃是出名的"薄皮水餃" ,這篇會順道分享煮水餃煎水餃的撇步

久利生久家水餃 訂購方式

老闆久利生的個人fb   (私訊訂購)   久家水餃粉絲團

這個老闆的聲音很好聽喔!! 照片也是帥帥的(本人沒看過) ,常常在fb講笑話 ,偶而還會分享把妹的哲理

很多客人吃了 久利生久家水餃 就一直來來回回的訂購 ,老闆做夢都夢到自己在包水餃(笑)

久利生久家水餃 一顆5元 ,有高麗菜豬肉 與 韭菜豬肉兩種口味 

最新墨西哥辣餃一顆6元 ,一包25顆

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如果你喜歡水餃那種QQ的手工桿皮 ,薄厚適中的水餃皮包覆著帶汁的豬肉與爽口的餡料

久利生久家水餃 真的一定要試一試!!

外面很多水餃都不及格的 ,不是水餃皮軟趴趴就是肉餡一團亂 ,或是調味沒靈魂 

在 久利生久家水餃 之前鴨子最喜歡東門市場興記手工水餃(東門興記)

興記手工水餃(東門興記) 如果真的要說缺點的話就是皮太厚了 ,現在來了皮薄薄透透又QQ的久利生久家水餃

人生真的很美好!! 以後的宵夜又有新食物了^^

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久利生久家水餃 如果要吃要等喔!! 鴨子差不多等了25天水餃才來

詳細要等幾天水餃才會來要詢問 老闆久利生的個人fb   ,這個老闆成天被水餃訂單追殺 ,多一張單子他很OK

雖然訂單很多但服務一級棒的 ^^

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收到水餃的時候 ,店家會用報紙將水餃包好 ,並寫上水餃的口味

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打開報紙後 ,久利生久家水餃會用袋子裝好 ,鴨子媽說這個包裝很復古 

這應該是鴨子看過最復古的水餃包裝(笑) ,一包有50顆水餃 ,水餃的個頭比較小  ,口味又真心好

所以莫名其妙就會吃很多^^

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久利生久家水餃 煮水餃 與 煎水餃注意事項

久利生久家水餃 的皮真的太薄太薄 ,應該是鴨子吃過最薄的手工水餃皮之一

所以第一次煮要注意一下時間 ,鴨子家是 6分鐘煮熟(瓦斯爐) ,每個家庭爐子不一樣

所以煮的時間也略有不同 ,煮的時候建議水放多一點點喔!!

如果要做煎餃 ,第一次也是要特別小心的煎 ,因為皮真的比較薄透 ,就是這薄透透的皮才好吃啊!!

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▲ 久利生久家水餃 完全手工

每天去市場挑選新鮮的韭菜與高麗菜 ,搭配現宰殺豬肉肉餡 ,水餃皮經過麵糰發酵 切割 桿皮

用作給家人的心情做水餃給客人吃 ,一顆5元 ,下訂後雖然要等候 ,但等的很值得啊!!

一包水餃約可放 30天(建議快點吃完) ,其實吃滿快的 ,好吃的東西就是很快就吃光了

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久利生久家水餃 是鴨子吃過最喜歡的薄皮水餃 ,QQ的水餃皮一咬下去豬肉肉餡爆出肉汁 ,非常好吃呢!!

水餃與煎餃有兩種不同的味覺感受 ,現在鴨子先來分享水餃的部分

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▲ 久利生久家水餃 韭菜豬肉水餃

久利生久家水餃因為皮薄的關係 ,水餃吃起來那份QQ水餃皮變得比較沒有存在感了(煎餃存在感很強大)

最迷人的是韭菜的香氣非常明顯的跳出 ,沒有把 韭菜的味道洗掉的久利生久家水餃

在調製韭菜豬肉水餃時 ,吃起來有滿迷人的韭菜味道 ,口感上細緻的韭菜與帶著彈彈口感的豬肉

一咬下去還有肉汁呢!! 真的滿好吃的~

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 久利生久家水餃 高麗菜豬肉

久利生久家水餃 在高麗菜的選用上是帶著一滴滴的微微脆甜 ,沒有東門市場的興記手工水餃(東門興記)的高麗菜那麼脆

豬肉肉餡同樣有著小小彈的口感 ,因為個頭比較小的關係 ,所以餡料的口感上比較細緻

高麗菜是有脆甜口感的 ,滿討喜 ,味覺上的感受韭菜豬肉水餃口味較重 ,高麗菜豬肉口味清爽

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▲ 久利生久家水餃 變成煎餃

因為久利生久家水餃的水餃皮真的太薄太薄了 ,所以煎起來不能太粗心大意

如果喜歡吃煎餃真的來煎一下 ,美味度大大提升啊!!

除了原本的肉餡味道外 ,變成煎餃後皮的口感更QQ還帶著脆脆口感呢!!

一咬下去爆汁的口感更為明顯!! 標準的一咬就爆汁 ,無論高麗菜或是韭菜都非常美味!!

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是不是很誘人啊~改天鴨子要再去買漢家香的椒麻醬 ,搭配久利生久家水餃 ,這樣就變成超好吃的紅油水餃啦!!

身為久家水餃粉絲的鴨子 ,沒過多久真的做了紅油水餃 ,搭配真的會辣辣的 漢家香的椒麻醬 

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▲ 久家水餃最新墨西哥口味水餃(墨西哥辣餃)   一顆6元  一包25顆

鴨子真的腦筋有病 ,墨西哥辣餃已經辣辣了 ,還加上椒麻醬 ,標準的辣到每一口都爽爽

墨西哥辣餃內有剝皮辣椒+豬後腿肉 ,經過簡單調味 ,吃下去第一口有點酸豆的味道

第二口立刻吃出剝皮辣椒 ,這是一款非常跳的口味 ,跳脫傳統水餃框架 ,喜歡酸辣的朋友會喜歡

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墨西哥辣餃也適合當作煎餃 ,鴨子建議喜歡的朋友先帶一包 ,因為真的滿挑人

剝皮辣椒+豬肉的口味真的很特別!! 再搭配椒麻醬真的辣到太爽了!!

還沒吃過的朋友快去吃 ,這 久利生久家水餃 放在冰箱真的超棒的!! 無論正餐還是宵夜都讚啊!!

四包水餃在鴨子家3天就吃光光啦!!

結語 : 感謝大家收看啊!! 有甚麼好吃的水餃歡迎留言給鴨子 ,喜歡 久利生久家水餃 的朋友快去訂喔!!

久利生久家水餃 訂購方式

老闆久利生的個人fb   (私訊訂購)   久家水餃粉絲團

很多客人吃了 久利生久家水餃 就一直來來回回的訂購 ,老闆做夢都夢到自己在包水餃(笑)

久利生久家水餃 一顆5元  ,有高麗菜豬肉 與 韭菜豬肉兩種口味 

最新墨西哥辣餃一顆6元 ,一包25顆

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