源火鍋 ,位於國父紀念館站 ,位於美食一級戰區的源火鍋 ,以真材實料 ,湯頭自己熬煮 ,每天的海鮮都是新鮮貨

還有一般火鍋店吃不到的薑黃飯 紅茶雪泥電廠冰棒

超低價的商業午餐與特價的海鮮盤 西班牙橄欖豬 ,好湯頭 好肉質 新鮮的海鮮 ,成就了美味的火鍋

今天鴨子來分享 源火鍋 與外面一般火鍋店的差異 ,還有點餐的方式與鴨子吃的口感分享

源火鍋 地址 : 台北市大安區光復南路308巷22號 (近國父紀念館站)

源火鍋 電話 : 02 2771 5466

手機板直播  0227715466  撥下去就是撥號畫面喔!!

源火鍋 營業時間 : 11:30-14:00  17:00-21:00

💙 有商業午餐  💙 有嬰兒椅  💙 用餐時間90分鐘  💙 酒水酌收開瓶費

源火鍋 一入店門整個布置得非常漂亮 ,大大的"源"字招牌非常顯眼

路過的朋友一眼就可以看到 ,整體走一種藍灰色系的外觀  ,超級醒目的位置 ,從國父紀念館走來約五分鐘

那天鴨子是一開門就衝進去的 ,所以鴨子又捕捉到了難得的空景 ,過了十分鐘後陸陸續續有客人上門

客人的年紀普遍都比較長一點點 ,通常年長的客人吃火鍋的時候比較重視湯頭 ,鴨子看到年長的客人如熟客般進門

開始對源火鍋的湯頭滿滿的期待 ,其實湯頭在整個火鍋裡有著重要的位置 ,好的湯頭可以把平實的蔬菜都變美味

湯底本身就是一道料理 ,只是大家通常都不太重視^^

吧檯區非常適合一個人來吃火鍋時坐在這裡 ,對外有著整片的窗戶 ,視野非常好喔!!

鴨子比較喜歡有吧檯的火鍋店 ,有時候一個人想吃火鍋 ,旁邊或是對面都坐著陌生人感覺特別不好意思(笑)

置物籃與兒童椅 ,那天店家幫鴨子安排到比較大的位置 ,所以沒有用到置物籃 ,鴨子現在滿重視置物籃的

有時候比較好的包包真的不想落地 ,嬰兒椅也滿重要的 ,親子客沒有嬰兒椅真的很難吃飯啊^^

▲ 傑出的飲料 冰沙

源火鍋 的 飲料與冰沙非常出色 ,冰沙有紅茶雪泥金桔檸檬

紅茶雪泥原價非常貴呢!! 鴨子那天就喝了兩杯 ,其他火鍋店不可能現的冰沙~紅茶雪泥啊!!

飲料有 冷泡茶 檸檬汁酸梅汁

酸梅汁也滿好喝的!!冷泡茶店家下了重本!!(下圖就是冷泡茶的茶葉)

喝到飽的冷泡茶使用的茶葉 ,源火鍋 是一家非常重視"客人吃甚麼"的店家 ,使用的食物都盡量給客人最好的

茶包與咖啡機 ,也有長輩們喜歡的熱開水喔!!

多種醬料 ,也有素食的醬料 ,店家特別力推特製的沙茶醬

醬料想拿甚麼就拿甚麼 ,跟剛開幕的時候相比醬料明顯多很多 ,很多客人喜歡各式各樣的醬料

源火鍋 盡全力滿足客人的需求

▲ 源火鍋  完整菜單

💙 源火鍋 目前優惠

💙 商業午餐 : 優惠價179元

週一到周五  11:00~14:00  四種肉品擇一(牛肉 雞肉 羊肉 豬肉) +昆布湯頭 +合菜盤 +薑黃飯 +季節甜點

💙 目前海鮮組合的優惠 : 綜合海鮮盤 399元

內有 : 鮑魚+干貝+阿根廷脂粉蝦+蛤蜊+花枝滑+馬來西亞草蝦+南美洲白蝦+鯛魚片

凡點綜合海鮮盤 ,點單點肉品可享五折優惠喔!!

那天鴨子又吃好多好多 ,超大大的肉盤與大盤的海鮮 ,爆多的蔬菜盤與大份量的菇菇 ,一整個吃到爆炸飽

如果是第一次來 源火鍋  ,可以吃吃看平日中午的商業午餐 ,用很低的價錢可以吃到超讚的湯底與紅茶雪泥

拍謝~鴨子真的很愛紅茶雪泥 ,在小火鍋都要150元的時代裡 ,優秀的座位與環境+超大盤的青菜與爽喝的飲料

只要 179元 ,老闆真是沒在賺錢了

商業午餐的肉質是基本款的肉質 ,如果想吃更好的肉質還有其他套餐的選擇!!

▲ 湯底共有 : 麻辣湯 味噌湯 昆布湯 大蒜清湯 番茄湯 素湯(紅棗枸杞) 藥膳湯 豚骨南瓜湯(限量) 麻油雞湯(季節限定)

那天鴨子吃的是 麻辣湯大蒜清湯喔!!

麻辣湯底的辣度固定 ,以蔬菜與豬大骨湯為底 ,搭配四川來的21種辣椒與香料

大蒜清湯也是蔬菜與豬大骨湯為底 ,將蒜頭鰲至軟嫩 ,過濾留下清湯 ,整個是清甜的口味喔!! 

清甜爽口的味覺 ,店家會放三顆蒜頭在裏頭 ,喜歡重口味的朋友可以跟店家說多放蒜頭喔!!

那天鴨子覺得麻辣鍋不會很辣喔!! 我是大辣魔人 ,源火鍋的麻辣鍋是小辣的程度 ,如果想吃更辣更辣可以跟店家說喔!!

大蒜清湯鮮甜的很有味覺記憶 ,自從吃過 Mad for Garlic 的大蒜味食物後 ,就一整個愛上大蒜料理了^^

美國牛板腱  11oz  699元

💙 套餐附 : 綜合菜盤+附餐(烏龍麵 薑黃飯 雞蛋)+飲料+餐後甜點

美國牛板腱 源火鍋使用的肉質相當好 ,整個薄厚剛剛好

涮一下很快就能吃了 ,無論搭配麻辣湯或是大蒜清湯都很美好

咬起來美國牛板腱 肉質表現上是具有彈性的 ,口感上比雪花牛更為扎實 ,但吃起來彈性很夠 ,所以入口起來感覺棒!!

搭配特製的沙茶醬與辣椒醬一整個完美

目前海鮮組合的優惠 : 綜合海鮮盤 399元

內有 : 鮑魚+干貝+阿根廷脂粉蝦+蛤蜊+花枝滑+馬來西亞草蝦+南美洲白蝦+鯛魚片

凡點綜合海鮮盤 ,點單點肉品可享五折優惠喔!!

那天 蛤蜊 缺貨所以換成了 三隻的南美洲白蝦 ,海鮮如果當天有缺哪一樣 ,店家會詢問客人要多哪一樣海鮮喔!!

鮮嫩嫩的鯛魚片與帶著甜嫩口感的南美洲白蝦很不錯

非常適合搭配大蒜清湯的鯛魚片與南美洲白蝦 ,兩個海鮮都非常新鮮喔!!

南美洲白蝦口感嫩中帶甜味

花枝滑與阿根廷脂粉蝦

花枝滑是比較扎實的口感喔!! 阿根廷脂粉蝦 在蝦子的處理上非常棒

所以是嫩嫩的好口感 ,沒有那種粉粉的口感喔!!

馬來西亞草蝦 在口感的表現上是比較扎實的口感

源火鍋使用的馬來西亞草蝦比較大隻且非常新鮮 ,整體的口感表現非常卓越

鮑魚與干貝

帶著彈牙好口感的鮑魚與嫩中帶彈牙的干貝都非常好吃

在特惠的海鮮盤裡能吃到鮑魚真的很開心呢!! 源火鍋的特惠海鮮盤非常豐富

幾乎吃完這盤就飽了^^

▲ 源火鍋的蔬菜盤

源火鍋的蔬菜盤非常巨大 ,整個蔬菜盤的深度非常深 ,蔬菜都處理的超級好

整盤蔬菜盤幾乎都是蔬菜居多 ,沒有甚麼火鍋料 ,喜歡吃大量蔬菜的朋友真的可以來源火鍋喔!!

▲ 菇菇來了  99元

香菇 鴻喜菇 杏鮑菇 金針菇 雪白菇

四種菇菇的菇類拼盤 ,如果想單一吃哪種菇價錢也是一樣的 ,只是比較貴的菇份量就會少一些

源火鍋的香菇味道特別濃郁 ,一般火鍋店的香菇不是這種等級的

源火鍋的香菇等級用的不錯!!

吃完蔬菜盤整個肚子已經爆掉了!!在搭配這個菇菇來了 ,就是爆掉後繼續爆掉

菇菇來了無論放大蒜清湯還是放麻辣湯都是好的喔!!

薑黃飯

加入了奶油+雞汁湯+薑黃粉的薑黃飯也是店家的特色

一般的火鍋店沒有薑黃飯的^^

源火鍋的薑黃飯無論你喜不喜歡薑黃都可以接受的 ,薑黃飯有著微微的香氣 ,口味不重 ,米飯偏軟

那天鴨子爸就滿喜歡吃薑黃飯的^^

電廠冰棒 (想吃幾隻都可以)

想吃幾隻就吃幾隻的電廠冰棒 ,也是受歡迎的古早味 ,三種口味任君挑選

鴨子還是強力大推紅茶雪泥 ,外面一杯50元左右的紅茶雪泥 ,來源火鍋就是吃到爽啊!!

有沒有很感動!!紅茶雪泥冬天會沒有喔!!所以要吃要快

最後~結語

秉持著真材實料的源火鍋 ,鴨子坦承他不是最便宜的 ,但店家親自熬煮湯頭

海鮮跟肉品都是用好的 ,如果美食的初心是用做給家人吃的良心 ,那麼源火鍋一直很努力的做下去

完整資訊奉上

源火鍋粉絲團

源火鍋 地址 : 台北市大安區光復南路308巷22號 (近國父紀念館站)

源火鍋 電話 : 02 2771 5466

手機板直播  0227715466  撥下去就是撥號畫面喔!!

源火鍋 營業時間 : 11:30-14:00  17:00-21:00

💙 有商業午餐  💙 有嬰兒椅  💙 用餐時間90分鐘  💙 酒水酌收開瓶費

~本文為試吃文^^全文為鴨子用心真誠體驗^^感謝收看~

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