東京田町鳥心 是一家位於中山站靠近大倉久和大飯店的日式料理亭 ,中山站一帶日式料理眾多 ,鴨子吃完

東京田町鳥心 後一直念念不忘 ,以高級店的職人精神定價卻十分平實 ,吃過會很有記憶的湯頭與雞肉

有著日本料理店的傳統優雅 ,又不會過度的拘束 ,東京田町鳥心 是一家非常讓人舒心自在的小店

特色的料理與食材 ,變化性極高的料理手法 ,放入嘴裡猜著是甚麼 ,好像是一種美食的挑戰 ,這就是高級日本料理的魂啊!!

300元起的商業午餐 ,70元起的串燒 ,這麼平實的價位讓我們忘了位處中山站精華商圈

忘了前面就是大倉久和大飯店 ,重點是食材與盤器擺盤一點都不馬虎 ,看得到老闆的用心

東京田町鳥心 地址 : 台北市中山區南京東路一段31巷6號  (進中山站步行7分鐘)

東京田町鳥心 電話 : 02-2521-5860

手機版直播  0225215860

東京田町鳥心 營業時間 : 上午11:30 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午11:30  星期日中午不營業

💙 店內座位不多建議訂位  💙 有兒童椅適合兒童 

在日本料理的世界裡常常平價就流於通俗 ,絕妙廚藝就要多花點錢 ,這本是合情合理的事情

但世界上就有這種老闆 ,將細膩手藝以平價販售 ,多花一百元你可以吃到完全不同等級的食物

這就是 東京田町鳥心

在愛情的世界裡人們追求 "願得一人心,白首不相離"

或許饕客與廚師之間只求那相遇相知的默契 ,遇到了相遇相知相惜 ,錯過了花謝花落總遺憾

整間店並不大 ,其實鴨子很喜歡日式小店 ,小店有時老闆跟廚師都很自由 ,在發揮料理上猶如飛翔的鷹

每間小店走著自己的路子與自己的風格 ,每間各有各的美好 ,鴨子很喜歡那種感覺

那天鴨子去的時候是平日的中午 ,所以就吃吃看 東京田町鳥心的商業午餐

沒想到吃過一次想念至今 ,算是鴨子吃過的日式商業午餐來說~非常有競爭力的一家

吧檯的桌面乾淨整齊 ,放著一塊紅色的布 ,筷子與木湯匙整齊的放置於桌面上 ,晚上的時候這吧檯一定熱鬧

大家點著串燒吃 ,吧檯最好的地方就在於與朋友是那麼地靠近 ,心的距離希望也能近一點

也有適合四人的四人桌 ,小朋友比較適合四人桌 ,因為 東京田町鳥心 並不大間 ,所以四人桌建議訂位

有嬰兒椅喔!!

▲ 商業午餐菜單

商業午餐除了有主食外 ,還附上了小菜兩種 蒸物與沙拉與雞湯

整個吃完精緻又滿足 ,重點是價錢不貴 ,這個價錢這個品質 ,鴨子吃完後以後就更挑嘴了(笑)

▲ 東京田町鳥心菜單

東京田町鳥心 還有很多其他的食物 ,吃完商業午餐後鴨子對 東京田町鳥心 的肉串有超大的期待

雖然商業午餐300元起 ,但細膩仍然不打折 ,鴨子本來以為平日沒有人知道有商業午餐

沒想到已經有饕客知道了呢!!

壽喜燒是用小爐子煮的 ,所以不會很佔空間喔!!

快來看看鴨子吃甚麼^^

兩份商業午餐不知道怎麼變出這麼多食物 ,真的好澎湃!!

商業午餐附上了 小菜兩種 蒸物與沙拉 還附一碗超美味的雞湯

茶碗蒸與沙拉不太會變動 ,其他則按照季節變換 ,所以下次大家來吃的時候可能跟鴨子吃的稍有不同

但美味的精神是不變的真理!!

 小菜兩種 蒸物與沙拉

雖然是平價的商業午餐 ,東京田町鳥心 仍極其用心的擺盤

蝦卵茶碗蒸

滑嫩的蝦卵茶碗蒸永遠是日本料理裡大家的最愛 ,鴨子常常把茶碗蒸拿去拌飯吃(不知道可不可以這樣)

微微的蛋香與蝦卵的味道特別美味

胡麻豆腐

以葛粉製作的豆腐搭配日本胡麻醬 ,胡麻醬不甜 ,一口下去綿到不可思議 ,完全不是豆腐可以綿到的級別

後來才知道是葛粉啊!!日本料理的多變藝術就在這裡了

燒茄子 搭配燒茄子高湯的果凍 佐蛋味噌

日本的蛋味噌以日本的味噌搭配雞蛋下去炒製 ,帶著點鹹蛋黃的味道喔!!

這道燒茄子非常特別 ,有點大根滷透的口感 ,以茄子炙燒去皮後下去製作

下面晶瑩的果凍則是燒茄子高湯製作成的果凍 ,整個口感非常大根(真的有像)

沙拉佐芥子沙拉醬  口味微酸

口感微酸非常爽口的沙拉 ,鴨子非常喜歡吃喔!! 多了沙拉後整個四樣小菜的口感達到了 綿 透 柔 與脆

到了下面的皇帝菜就是極脆極脆

皇帝菜

皇帝菜超級無敵脆 ,一點點鹹鹹一點點辣辣 ,脆到入口會發出聲響 ,鴨子太喜歡

所以那天幾乎都被鴨子吃光光啦!!

醬油蘿蔔泥  橙醋  芥末味噌

醬油蘿蔔泥 非常非常清爽 ,芥末味噌則是重口味的辣味噌

都很適合當搭配的調味料!! 非常棒!!

鐵板炸雞排(半熟)  300元

看起來有點類似桂丁雞 ,一問之下才知是新竹一帶的土雞種"竹地雞" ,竹地雞是客家人很喜歡的雞喔!!

以類似炸牛排的方式呈現 ,上桌食呈現粉紅色色澤!!

粉紅色色澤的肉質 ,一看就覺得好嫩好嫩 ,附上鐵盤自己烤 ,店家建議五分熟喔!!

鴨子建議五分熟就好 ,真的不要太熟 ,因為口感真的五分熟最棒了!!

與桂丁雞相比 ,竹地雞的肉質比較甜一些 ,桂丁雞的肉質比較嫩一點 ,竹地雞的肉質是嫩中帶點彈的

五分熟跟全熟完全是兩個世界的口感 ,可以搭配 醬油蘿蔔泥  橙醋  芥末味噌 吃喔!!

同樣是雞胸肉 ,竹地雞的雞胸肉就是強大啊!!

地雞壽喜燒  480元 必點必點!!

其實~鴨子不太喜歡壽喜燒 ,這次東京田町鳥心終於讓鴨子喜歡起壽喜燒了^^哈哈

使用土雞腿肉的地雞壽喜燒 ,看起來不大份但吃起來無敵飽足 ,除了飽足外還有著淡淡的思念~

肉質的嫩彈真的讓人思念啊!!

地雞壽喜燒 裡頭有洋蔥 菇類 葛冬粉 豆腐 醬汁為店家自己調製

葛冬粉是鴨子最喜歡的食物之一 ,那天被鴨子媽全數掃光 ,東京田町鳥心的醬汁甜甜鹹鹹的

不死鹹的醬汁讓整個壽喜燒變得無敵討喜 ,難得鴨子吃到這麼喜歡的^^

來看影片喔!!

翻兩下一下子就熟的土雞腿肉 ,讓鴨子思念的原因就是"彈嫩到飛起來"

鴨子之前有吃過別家的桂丁雞腿肉火鍋 ,嫩歸嫩 ,但是沒有彈嫩喔!!

地雞壽喜燒 彈嫩在嘴裡咬下去的每一口湯汁都爆在嘴裡 ,雞肉煮好後按下去還會彈呢!!

整個超級有記憶 ,如果不是 地雞壽喜燒 ,東京田町鳥心 在鴨子心中好歸好但總缺乏具體的好

吃完地雞壽喜燒 ,東京田町鳥心 在鴨子心中是一種逼別人二訪的店

食物就是這樣 ,沒有比較沒有傷害 ,吃完這頓以後你要其他店的雞肉怎麼活(笑)

地雞壽喜燒 的土雞腿肉可以沾取生蛋吃喔!!鴨子很喜歡這種吃法

但這種吃法一定要去可靠的店(大家應該懂)

鴨子在 東京田町鳥心 吃得又開心又放心 

雞湯

最後一定要說一下這個特別的雞湯 ,這個雞湯很淡雅呢(雞湯用這形容詞)

完全沒有濃郁的雞味 ,很爽口的味道 ,跟一進門的綠茶正好相呼應 ,爽口雖爽口卻不會無味

讓人非常喜歡^^

離開時鴨子拍攝了優雅的門口 ,吃完商業午餐一整個舒舒服服不會太撐

東京田町鳥心 就如同所在的中山站商圈一樣的優雅寧靜 ,有機會鴨子一定要二訪二訪

吃吃他們家最招牌的串燒^^

完整資訊奉上喔!!

東京田町鳥心 粉絲團

東京田町鳥心 地址 : 台北市中山區南京東路一段31巷6號  (進中山站步行7分鐘)

東京田町鳥心 電話 : 02-2521-5860

手機版直播  0225215860

東京田町鳥心 營業時間 : 上午11:30 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午11:30  星期日中午不營業

💙 店內座位不多建議訂位  💙 有兒童椅適合兒童 

近期鴨子生病感冒發燒 ,所以出文少少 ,聖誕節要到啦!!鴨子會準備聖誕節的抽獎

全部的抽獎都在粉絲團喔!!大家快點加粉絲團^^

常常互動的粉絲鴨子還會偷偷送小禮物^^

~本文為試吃文^^全文為鴨子真誠體驗^^感謝收看~

 

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