中山站赤峰街美食來啦!!PAI PAI Cannoli教父捲 手工奶酪 提拉米蘇必吃啊(本篇於2020/6/25更新)

赤峰街甜點 來啦!! 繼 面線町 後 ，鴨子這次分享超強大的 赤峰街義大利甜點:PAI PAI Cannoli ，高級義式餐廳才能吃到的甜點

這次直接搬到 中山站後方的赤峰街巷弄 ，鴨子吃完有點吃驚了!!

一問之下才知道 主廚是從高雄 貳拾義大利餐酒館 Trattoria Venti 高美店 出來的!!

尤其是 義式手工奶酪 簡直是鴨子吃過最好吃的奶酪之一 ，奶酪如此驚人的美味 ，鴨子更加期待店內的提拉米蘇了

PAI PAI Cannoli 完整資訊

PAI PAI Cannoli 地址 : 台北市大同區赤峰街17巷5號1樓  (中山站4號出口步行5分鐘)

PAI PAI Cannoli 營業時間 : 週日~週二 13:00~20:00  週五~週六 13:00~21:00  週一公休

(本篇於2020/6/25更新)

卡諾里卷(教父捲) 本尊現身啦!! 義大利國民點心卡諾里卷(教父捲) 在台北做的好吃的店真是少

比提拉米蘇難找太多了

有些好吃的店偏偏甜點要跟主餐綁在一起賣 ，所以根本無法吃一份甜點就走人

義式甜點專門店在台北真的太稀少啦^^現在赤峰街終於出來一家 ，這種珍稀的餐廳一定要廣播一下

店面就是這麼簡單 ，PAI PAI Cannoli 外帶比內用多喔!! 大家大多帶著就走

如果要坐在紅色椅子上吃 ，店家會提供漂亮的餐盤供大家拍照(大誤)

▲ PAI PAI Cannoli 菜單 ( 2020/6/25最新菜單 )

PAI PAI Cannoli 菜單在上面喔!! 

價錢大多在一百多元 ，真材實料好甜點賣一百多元老闆真的只是賺手工錢而已

放進嘴巴裡就知道不一樣啊!! 那天鴨子媽吃到也超級滿意的~

店內販售的醜陋餅乾保存期限 2週喔!! 偷偷跟你們說醜陋餅乾大有來頭

醜陋餅乾是日本米其林師傅的配方喔 !! 只是有減糖

▲ 20年的巴薩米可醋

PAI PAI Cannoli 使用的食材真的很好!! 像是這個巴薩米可醋就是好食材啊!!

巴薩米可醋放越久 ，酸度會降低 ，甜度會拉高 ，葡萄的味道就會越來越有層次

巴薩米可醋 放的越久價錢就越高 ，鴨子看到老闆的巴薩米可醋 眼睛都亮了起來

卡諾里卷(教父捲) 外面的脆脆皮是由紅酒跟氣泡酒發酵的麵團去炸的 ，再將瑞可達擠入裡面

搭配上不同配料就完成了卡諾里卷(教父捲)

卡諾里卷(教父捲) 口味很多 ，是一款需要好食材才能撐起來的甜點

▲ 超級經典(下方)  110元  原味瑞可達 苦甜巧克力豆 糖漬橙皮

一咬下去酥酥的皮經過油炸卻一點油膩感都沒有 ，原味的瑞可達口感非常綿密柔滑 ，味道上非常溫潤

不會過甜的口感吃起來極為順口!! 搭配上微苦的苦甜巧克力豆 ，整體的口感上非常純粹

糖漬橙皮使用日本的橙皮下去糖漬 ，口感甜甜的有畫龍點睛的效果

▲ 莓果派對  130元  莓果瑞可達 糖漬橙皮 杏仁碎

莓果派對好漂亮啊!!本以為會很酸很甜的莓果瑞可達 ，結果吃起來沒有過酸或是過甜的問題

口味上非常的女孩 ，搭配上甜甜的糖漬橙皮 ，與帶著口感的杏仁碎

吃起來完全不膩的好口感 ，綿潤細緻 ，口感單純不複雜 ，脆脆柔柔的口感非常好!!

莓果派對裡的莓果瑞可達裡頭就有添加 20年的巴薩米可醋 喔!!

▲ 義大利國旗三色冰糕  160元  熱賣新品   一種冰品6種吃法!!

有"世界最古老冰淇淋"美名的義大利國旗三色冰糕 ，以義大利冰糕為基底 ，加入了日本主廚的巧思

加入蛋黃醬後 ，傳統的義大利冰糕變得更為滑順 ，如果喜歡冰淇淋 ，一定要試試這 義大利國旗三色冰糕

"比冰淇淋還好吃的冰糕啊!!"

紫紅色 : 莓果酸甜 ，內有 草莓 藍莓 覆盆子 橙酒 檸檬汁

乳白色 : 香草檸檬香 ，內有橙酒

綠色 : 濃郁開心果

除了這些配料外還有加入蛋黃醬與鮮奶油 ，旁邊搭配開心果碎增添口感!!

單吃綠色是帶著堅果氣息+濃郁甜香 ，單吃乳白色是輕新香草與檸檬香(不酸喔^^)

單吃紫紅色酸度挺高

如果綠色+乳白色的話 ，堅果香氣仍在 ，整體的甜度會降低 ，如果紫紅色+乳白色的話 ，整體香氣增加酸度降低

三個混著吃就是酸甜酸甜與堅果香氣的味覺感受啊!!

這裡頭最少見的應該是綠色的濃郁開心果冰糕 ，外面真的很難吃到喔!! 堅果的甜香十分迷人

乳白色的香草檸檬冰糕更是百搭的心頭好啊!! 夏天吃冰不稀奇!! 快來吃義大利國旗三色冰糕

▲ 橄欖油鹽之花厚奶酪  155元  熱賣新品

之前鴨子有吃過 PAI PAI Cannoli 的 義式手工奶酪 ，一整個逼人二訪的美味!!

這次聽說出了爆紅的新品~橄欖油鹽之花厚奶酪

鴨子當然一定要來品嘗的!!

傳統義大利吃法是將香草冰淇淋加上橄欖油 ，這次 PAI PAI Cannoli 的主廚將奶酪加上橄欖油

沒想到五月新品一上市就大熱賣了!!

以義大利鮮奶油下去做的奶酪清新香氣又滑順 ，本身已經美味無法擋了

這次搭配上西西里島鹽之花 ，與米其林餐廳選用的初榨橄欖油 ，一整個味道好高級!! 根本就是平價版的米其林奶酪啊~

西西里島的鹽之花超級出名 ，如果單吃奶酪十分細膩清新 ，兩者一搭配那清新的香氣整個被拉到一個飛起來的層次

而且味道好高級(超級有米其林的感受啊!!)

搭配上 米其林餐廳選用的初榨橄欖油 整個味道充滿了細膩的青草香 ，比一般義式餐廳的橄欖油還美味!!

一整個完勝的細膩香草口感 ，撒上杏仁片搭配 ，平價米其林在這裡!!

鹽之花的鹹香帶出獨有的清甜 ，細緻滑順的橄欖油讓整個清新的味道無比高級!! 必吃必吃

接下來要分享鴨子一吃驚呆的義式手工奶酪 ，好吃到眼睛都亮起來

幾乎找不到缺點的義式手工奶酪 ，好吃到打趴高級義大利餐廳了!! 

▲ 義式手工奶酪  155元(應該是~)

義式手工奶酪 單吃有著檸檬的味道喔!!

以鮮奶油+檸檬皮下去做的奶酪 ，旁邊的檸檬凍以黃檸檬的檸檬汁下去做的喔!!

果醬是櫻桃紅酒醬喔!!果醬自製喔!! 鴨子快來分享口感喔~

口感細緻到不行!! 那一入口真的是饕客的美夢

奶酪帶著檸檬的香氣 ，卻沒有檸檬的酸 ，旁邊有著黃檸檬的檸檬汁下去做的檸檬凍

檸檬凍的檸檬氣息更為明顯!! 好似與奶酪裡的檸檬香相互輝映著

櫻桃紅酒醬如同畫龍點睛的存在!!吃完這一份奶酪以後真的很難接受其他奶酪啦!!哈哈

吃完這一口立刻圈粉 ，下次鴨子一定要來吃提拉米蘇 ，感覺提拉米蘇一定爆炸好吃的!!

最後~一直出新甜點的 PAI PAI Cannoli 鴨子相信未來一定是赤峰街閃爍的新星

那 義式手工奶酪 根本是逼鴨子去二訪的神美食 ，好吃到狂了!!

細緻度滿分之外 ，裡頭的檸檬香氣一口一口的讓我們重新認識奶酪

饕客級美夢甜點就在這裡了!! 赤峰街真的太美妙啦!!

PAI PAI Cannoli 完整資訊

PAI PAI Cannoli 粉絲團

PAI PAI Cannoli 地址 : 台北市大同區赤峰街17巷5號1樓  (中山站4號出口步行5分鐘)

PAI PAI Cannoli 營業時間 : 週日~週二 13:00~20:00  週五~週六 13:00~21:00  週一公休