鴨子的歡樂城堡

中和景安捷運站又來一家必吃的火鍋 ，如果想吃超優質的厚切肉品 ，又想吃新鮮又美味的海鮮 ，又想吃特色鍋物

重點是不要掏很多錢 ，快來 瀧厚鍋物 ，瀧厚鍋物 是一家鴨子這種常跑火鍋店的人都難以挑出缺點的火鍋店 !!

重點是店內的日本和牛也以佛心價販售 !! 吃過你就會對火鍋肉品重新定位

吃過就知道好的肉品是甚麼^^而且不用花很多錢^^

瀧厚鍋物地址 : 新北市中和區景平路453號

瀧厚鍋物電話 :  02 2242 3888

瀧厚鍋物 是從台中上來的火鍋店 ，主打超好的肉肉厚切的卓越口感

同一塊肉有時候厚切薄切出來的口感真的差很多啊 !!

來 瀧厚鍋物 吃一次你就會知道甚麼是好的肉品 ，就會知道為什麼鴨子會這麼挑食

很多火鍋店鴨子是不吃的 ，那種肉都碎碎的湯頭還很一般吃下去的每一口我都覺得我在做福德

口口唸著 ，親愛的老天爺你看我多不浪費食物(笑)

下筆寫這家 瀧厚鍋物 的時候鴨子反覆思量怎麼寫呢~

因為真的是一家超棒超棒的火鍋店 ，有時候超棒的店下筆起來也有點難度

真心的很推崇啊 !!尤其是 瀧厚鍋物 的日本和牛 ，鴨子敢說出了瀧厚鍋物這肉絕對不是這樣賣

真的太便宜了^^

距離中和景安站大約步行 6分鐘 ，店家的附近並沒有很熱鬧 ，但鴨子進來沒多久熟客就進來了

還好我早來一步拍下了美麗的空景^^

瀧厚鍋物 的環境非常的清爽 ，有點小清新的裝潢喔 !!

看起來十分的舒服 ，雖然不走豪華路線 ，但是舒舒服服沒話說~

飲料有可樂機飲料與飲用水喔~

旁邊還有醬料區 ，只是鴨子忘記拍攝啦 !!

來看地下室喔~

地下室鴨子感受一下空調 ，感覺不會悶悶的 ，還有兒童椅喔!!

所以帶小孩來也是可以的 ，整體環境雖然不大間 ，但是大小非常適中 

來看 瀧厚鍋物 的菜單

菜單裡最特別的第一個部份就是湯頭

有特色湯底蛤蜊爆爆鍋 與 蒜泥草蝦鍋

鴨子覺得特色湯底如果真的非常美味 ，那麼加價也是值得的

因為好的湯底成本非常高啊^^

有很多店家都私下跟鴨子說~根本沒在賺湯底錢的

主餐的價錢看似正常 ，這個價錢在台北已經算是中價位了 ，但等到肉上來知道一切都會改觀

因為 瀧厚鍋物 是一家以中價位價錢吃高價位食材的火鍋店

絕對不誇張的 ，有些高價火鍋店不一定有這種品質喔!!

和牛也來啦^^這裡頭最讓人驚豔的就是日本直送A5和牛 ，好的日本和牛有些店開到三千了

其實不是開價貴 ，是原本就是這個價 ，鴨子吃的不是肉 ，是嚐入口中的美妙的人生啊!!

吃一次日本直送A5和牛 真的是一種幸福!! 

看看鴨子那天吃甚麼呢~我好像又吃成一大桌了

那天本來要點更大盤了肉肉 ，但怕吃太多會飽到肚子大大(已經肚子大大惹)

所以還是吃少一點好了 ，那天鴨子還嚐口了店內的三種和牛

文章末會將三款和牛品嘗的觀感 ，用最直白的表達分享給大家^^

話說鴨子這種直白店家都容忍我這樣 ，也是一件奇蹟 (哈)

湯底 : 蛤蜊爆爆鍋 120元

這個鍋底為一鍋兩吃  ，一開始的時候會加入蒜蓉與蛤蜊  ，等蛤蜊爆開之後  ，將蛤蜊撈出

然後再注入高湯即可喔^^

這樣型態的蛤蜊鍋之前在 極蜆鍋物 有見過

但兩者還是有差異的  ，瀧厚鍋物 有在加入蒜蓉在裏頭  ，所以味道有些差異喔!!

以半斤的台西蛤蜊加上蒜蓉的組合 ，使用的蛤蜊滿大顆的喔 !!整體品質非常優啊 !!

有圖有真相 ，台西蛤蜊加上蒜蓉的味道一整個太鮮美了!!

蒜蓉跟蛤蜊時常搭配在一起 ，有些店還會加入椰子水呢^^

這兩個搭在一起真的太美味了^^

將蛤蜊撈起來後加入高湯

高湯選用雞湯底熬製加入蔬菜的高湯喔 !! 湯頭非常順口美味^^

第一輪就吃到這麼鮮美的台西蛤蜊

台西蛤蜊 的肉質真的很不錯啊 !!一整個好嗨啊^^

瀧厚鍋物 全部的湯底基底湯都是雞湯喔 !!

另外一邊的湯底鴨子選了 宮廷藥膳鍋 +69元

以人參， 枸杞 ，紅棗，甘草等多種中藥材下去製作的湯頭 ，口味濃郁香醇，藥味順口討喜

這個 宮廷藥膳鍋 的味道是那種~孩子都可以嘗試的味道

鴨子自己口味比較小孩 ，鴨子覺得這湯頭真心不錯^^

好好喝捏~

那天為了吃少一點鴨子與鴨子爸點了一份"海陸總匯"

瀧厚鍋物 的海陸總匯價錢是 630元  ，看起來比一般店的小海陸貴一點點

但上桌時真的嚇一跳

630元的海陸總匯是一大盤海鮮+6 OZ的豬牛羊任選一

如果怕肉太少可以加100元升級成 8 OZ 的霸王牛 / 黑豚涮白肉 /小羔羊 擇一

附餐有 白飯 王子麵 冬粉 寬冬粉 與 蒸煮麵 擇一

鴨子那天選擇 霸王牛(+100元的份量)

霸王牛也就是安格斯黑牛 ，嚴選安格斯牛肩胛部位的中段

這個部位運動量大 ，油花分布均勻 ，不帶筋 ，口感無比軟嫩

瀧厚鍋物 主打好肉厚切 ，近拍就看得出切的厚度真的比較厚喔~

一般的火鍋店通常肉的厚度都在 1mm

瀧厚鍋物主打肉品的厚度在3~4.5mm

這樣的厚度會讓豬肉變得比較彈脆 ，牛肉更能鎖住鮮甜的肉汁

也不會一下鍋就散掉了 ，吃起來口感更是完全不一樣

海鮮盤更是豐富 ，這盤海鮮的份量根本是一般火鍋店單點海鮮綜合盤的份量啊 !!

內有 L1等級的最大隻天使紅蝦與草蝦 ，鱸魚片 ，鯛魚片 ，與軟絲

這整盤海鮮裡讓鴨子十分激賞的就是天使紅蝦與草蝦

本以為 瀧厚鍋物 主打的是肉品 ，通常主打肉品的店家只要肉品很好很好也就過關了

可是 瀧厚鍋物 不但肉品美味 ，湯底美味 ，連海鮮的新鮮度與等級都用到讓鴨子豎起大拇指了

如果真的要挑剔只有火鍋料比較少點 ，外加沒有滷肉飯(鴨子很愛吃滷肉飯喔^^)

蔬菜盤 ，以蔬菜為主體的蔬菜盤火鍋料較少

但現在人好像比較喜歡蔬菜大於火鍋料了^^

那天除了吃海鮮與霸王牛之外 ，鴨子還很幸運的品嚐了三種和牛(上圖這一盤為活動品嚐價的加購盤~平日沒有單售)

一次品嘗三種和牛的感覺根本是和牛世界的擂台賽

鴨子是先吃完上面那一堆才吃和牛的

所以霸王牛沒有加入擂台賽的戰局 ^^

店內的三種和牛 ，分別為 澳洲M9+和牛 (日本種和牛)  ，極黑和牛(榖飼日本種和牛)及 日本直送 A5和牛

開吃啦^^快快開始吃 ，鴨子趕快把美味的心得分享給大家喔^^

看鍋子裡的 天使紅蝦就可以知道尺寸有多大

真的超大超大的啊 !!

先來~霸王牛

霸王牛的肉質在肉感與軟嫩感之間取得一個美麗的平衡

因為厚切的關係所以肉汁鎖的非常好

咬下去鮮甜的肉汁與肉的那種感覺完全的呈現

不是那種外面薄切吃一個軟軟的東西 ，吃起來非常的不錯^^

日本直送 A5和牛 建議3~5分熟

其實店家說吃和牛的方式最好為 澳洲先吃 ，在吃美國 ，最後吃日本

這樣口感逐漸漸入佳境 ，十分的美好啊 !!

但鴨子覺得如果不怕新台幣飛走 ，直接挑戰美國與日本吧^^(對不起親愛的澳洲)

日本直送 A5和牛真的是一個跟新台幣完全過不去的東西 ，對饕客而言他有致命吸引力啊 !!

可是荷包會變超瘦的 ，所以要來 瀧厚鍋物 吃和牛 ，瀧厚鍋物的日本和牛算起來賣的很實惠呢!!

日本直送 A5和牛帶著一點點筋 ，一吃下去綿柔的極佳口感裡帶著點QQ的好口感

那是一種"完全無法取代的滋味" ，日本直送 A5和牛就是出類拔萃的不一樣

吃過一次會想念 ，那種口感讓人印象太為深刻了!!

入口中的口感真的太美妙了!! 鴨子建議一定要吃一次

吃一次後就能體驗完全不一樣的軟細綿^^

澳洲M9+和牛 (日本種和牛) 建議5~7分熟

澳洲M9+和牛 (日本種和牛)價錢滿可親的  ，如果不要一次吃三國和牛 ，他就是不錯的肉質啊 !!

可是今天是和牛擂台賽 ，所以澳洲M9+和牛的命運有點敗北了

其實也是很不錯的肉肉喔 !!只是完全是一場"既生瑜何生亮"

澳洲M9+和牛 在肉質的綿細口感與軟嫩口感表現是不錯的!!

再來一個心頭好^^來 瀧厚鍋物 一定要吃的 極黑和牛(榖飼日本種和牛) 也就是美國和牛

極黑和牛(榖飼日本種和牛) 建議3~5分熟

油花的口感好彈牙  ，肉肉鮮嫩多汁好QQ呢

極黑和牛(榖飼日本種和牛) 也是一種吃過會有記憶的肉品

好感是饕客等級的美妙  ，跟日本和牛有著不一樣的天與地

鴨子本來以為 極黑和牛(榖飼日本種和牛) 應該跟澳洲和牛差不多

沒想到鴨子大錯特錯  ，極黑和牛(榖飼日本種和牛) 好吃的讓鴨子覺得老闆的訂價真的佛心啊!!

肉質真的美味沒話說的^^

我們在來看大大的蝦子^^

超級大啊!! 你們說 瀧厚鍋物 正常嗎?

一家火鍋店在台北只要肉好 或是海鮮好  ，就可以活下來了

瀧厚鍋物 他肉好  ，價錢好  ，海鮮好  ，湯底好  ，除了沒有滷肉飯與鴨子愛的烏龍麵之外真的很難找到缺點了!!

L1等級的最大隻天使紅蝦與草蝦 ，草蝦非常彈  ，天使紅蝦的美味讓人印象深刻

天使紅蝦的肉質真心太好吃  ，有些天使紅蝦肉質雖甜但卻有點偏軟

瀧厚鍋物 的天使紅蝦肉質不軟爛味道好甜呢!!

一吃下去就知道完美的天使紅蝦就是這滋味啊 !!

鱸魚片與鯛魚片也是細嫩細嫩的

軟絲也滿不錯的!!軟絲的價錢是透抽小卷的兩倍價啊^^瀧厚鍋物 真是下重本了~

附餐為王子麵與蒸煮麵  ，放入鮮美的湯頭裡煮真的太好吃了!!

結語 : 這是一家鴨子很難下筆的火鍋店啊 !!因為我怕你們會覺得我業配

吃一次你們就知道鴨子真的很推薦這家火鍋店 ，誠誠懇懇的湯頭

厚實的肉質 ，下重本的海鮮 ，幾乎已經找不到缺點了^^

看菜單或許不覺得價錢很便宜很便宜 ，但是看到食材就知道真的定價非常公道的!!

如果你在中永和 ，可以來吃一次 ，吃過一次你們就知道鴨子有多真誠^^

瀧厚鍋物 在哪裡呢~

瀧厚鍋物粉絲團 粉絲團無時無刻會分享最新的優惠喔 !!像是近期的優惠是第二鍋7折與打卡送1.新鮮蛤蜊

2.新鮮藍蝦 3.主廚肉盤 三擇一

優惠會一直不停的換 ，所以建議大家自己加粉絲團喔 !!

台北景平店 ☎ 02-2242-3888

LINE訂位 https://goo.gl/aQr2zZ

瀧厚鍋物景平店地址 : 新北市中和區景平路453號 (捷運景安站步行6分鐘)

其他分店

#台中勤美店 ☎ 04-2302-9599

台中市西區向上北路137號

#嘉義中山店 ☎ 05-227 6808 

嘉義市東區中山路271號

#台中東山店 ☎ 04-24378667

台中市北屯區東山路一段251-7號

#台北敦北店 ☎02-2718 8805

台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號

​​​​​​​2019/7/2  分店資訊更新

瀧厚鍋物加油加油!!快來鴨子家附近開喔^^

~本文為試吃文^^全文為鴨子真誠體驗^^口味問題歡迎私粉絲團~

深夜了^^最近鴨子真的很感謝大家 ，除了有讀者來信跟鴨子互動外

還有部落格小小的進步 ，讓最近手受傷寫文拍照的鴨子真的很感動!!

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