鴨子的歡樂城堡

名流水岸 ，他是一間完全顛覆想像的火鍋店  ，他跟 品盛悅素軒 一樣  ，都是董事長私房料理系列!!

甚麼叫做董事長私房料理呢? 就是一種極為出色的美味  ，或是他不如寶石般的搶眼  ，卻有著饕客級的美味!!

位於西華飯店與捷運中山國中站的名流水岸 民生館 ，如果你第一次來訪 ，鴨子強烈建議一定要吃一次萬古燒私廚料理

吃過就知道真的很不一樣 ，與火鍋相比之下萬古燒私廚料理的別具特色與美味逼人

讓 名流水岸 在鴨子心中留下深刻的印象 ，也讓 名流水岸 成了鴨子與朋友推薦的口袋名單!!

名流水岸 民生館地址 :  台北市松山區民生東路三段107巷2號

名流水岸 民生館電話 : 02 2712 5535

位於西華飯店附近的名流水岸 民生館 ，雖在巷弄間卻非常好找喔 !!

方正的店面 ，以咖啡色與棕色為主的店門外觀 ，很中規中矩但看起來十分舒服

靠近西華飯店附近這一帶有許多的隱藏美食 ，雖然不是在很熱鬧的鬧區 ，但餐食完全夠水準

這一帶的顧客平均水準算高的 ，所以也挺挑食的

在這一帶開店 ，可以稍稍貴點 ，但是水準一定要有的!!

店內總共只有一層樓 ，格局方正 ，在裝潢的用色上非常的一致

木桌木椅有兩人桌與四人桌 ，旁邊還有適合聚餐的圓桌 ，如果只有一個人到訪 ，也有吧檯可供選擇!!

用餐的桌子旁邊還有放食材的小桌 ，所以食材不會很擁擠的全部擠在桌上

用餐品質非常的好!!細節幾乎全部考量到^^

圓桌的部份有一個簾子可以相隔 ，感覺上有一種類似包廂的感覺 ，那天圓桌的客人有好幾桌

整間餐廳並不吵雜 ，環境非常好!!用餐品質非常棒^^

鴨子在門口看到名流水岸 民生館居然有做平日午間限定菜單呢!!

通常餐廳的平日午間菜單價錢都是最平實優惠的!!

如果在附近上班的朋友可以參考喔^^

或是想嚐鮮不想花大錢的朋友也非常適合

一進店門放著鎮店之寶~萬古燒

萬古燒以紫泥急須的紫色陶器最為有名

有著極高的耐熱性~導熱速度快 ，鴨子這次親眼目睹他的迅速

他可以完整的表現出食物最初始的原味 ，征服世界聞名遐邇 ，目前日本已指定萬古燒為國寶級工藝品

"沒有吃過不會感動!!吃過一次才知道與眾不同"

這是鴨子對萬古燒的評價!!看似平凡的萬古燒有著極深奧的秘密!!

其實陶器本來就藏著許多奧秘 ，只是沒有深究就不知道其中的奧秘

這次鴨子真的非常佩服!!

歡樂水族箱來了!!要有新鮮的海鮮一定要有歡樂水族箱喔!!

現在來看菜單

看起來單價比一般的火鍋店稍稍貴一點 ，但東西真的不一樣喔 !!

尤其是招牌手作的萬古燒料理 ，更是必吃中的必吃

萬古燒料理裡頭有 沙公與波士頓龍蝦

沙公一隻是1100 波士頓龍蝦是1000

鴨子當天是選波士頓龍蝦喔 !!

全部的食物來啦!!

鴨子那天與老大一起吃的~所以是兩人份的食物

分別是波士頓龍蝦一隻(萬古燒料理) + 美國頂級無骨牛小排套餐 1000元

鍋物套餐的部分均附上松露燉蛋+綜合菜盤+雜炊+手作甜點

萬古燒料理的部份則沒有以上的附餐

美國頂級無骨牛小排 

上桌時呈現圓筒狀 ，讚讚的肉質稍後鴨子就分享

松露燉蛋

松露為自製 ，搭配著菇類 ，這個燉蛋除了好嫩好嫩之外 ，就是松露獨特的香氣讓整碗松露燉蛋變得更與眾不同

喜歡吃蒸蛋的朋友一定要來嚐嚐這份與眾不同 ，吃過就知道那份超群越辈的美味感受

這叫做饕客的一嘴師傅台下十年功 ，不一樣就是不一樣^^

綜合菜盤 

火鍋總有這麼一盤 ，名流水岸 民生館的菜盤份量上中規中矩

但是菜盤不是最大的重點 ，最大的重點是湯底啊 !!

湯底好菜盤就好吃了^^

湯底以十幾種蔬果加上整隻老母雞慢火燉成

湯底的味道不會很重 ，味道上比較溫和 ，其實整間名流水岸 民生館的味道上都是比較溫和的路線

調味料上的亮點是自製胡麻醬

名流水岸 民生館的胡麻醬胡麻味比較濃郁一點點 ，也比較沒有那麼甜

跟外面很多的胡麻醬相比之下是不甜的口感

波士頓龍蝦來啦!!

波士頓龍蝦為當點現殺的 ，所以新鮮度沒話說

稍後就要放入萬古燒裡頭了^^

萬古燒裡的岩石是日本的火山岩 ，燒到三百度的高溫 ，利用岩石的高溫

加上日本吟釀清酒的酒蒸氣 ，把現點現殺的波士頓龍蝦蒸熟 ，全程只要6分鐘

真的只要六分鐘!!真的只要六分鐘!!波士頓龍蝦就變成紅通通

現在重點來了!!快速蒸熟不是最華麗的一幕

味道才是絕對啊 !!鴨子快點品嘗味道嚕!!

在本鴨機車的品嘗之下 ，這波士頓龍蝦真的很值得來一吃啊!!

忽然覺得萬古燒真是一個神器^^到底味道差異在哪裡呢~

搭配上了日本吟釀清酒的酒蒸氣與萬古燒

整隻龍蝦那甜美的香氣完全霸氣展現 ，那甜味是一種入口的甘甜

肉質在軟嫩緊實之間取得了幾乎完美的平衡 ，他真的不一樣啊 !!

不比不知道 ，一比之下才知道完全的大勝

食材原味的鮮美與肉質的展現絕非一般

我不要形容了^^快去吃^^吃完就知道甚麼是美味!!

鴨子吃得好嗨~

開始煮蔬菜與肉肉了!!

其實吃完波士頓龍蝦之後鴨子就覺得不虛此行 ，真不枉費懶鬼的我跑來跑去的努力啊 !!

但美味的還有這美國頂級無骨牛小排 

下鍋3~5秒即可入口的美國頂級無骨牛小排為美國Prime 等級牛小排

油花分布非常均勻 ，一吃下去那牛小排的鮮甜完全展現

雖然片數比較少一點 ，但是肉肉的厚度比一般火鍋店厚喔!!

所以更能吃到肉肉的感覺^^

最後~鴨子好愛的雜炊

不知到哪一天開始鴨子愛起雜炊來 ，好吃的雜炊真的可以好吃到一種"粥請掰掰我要雜炊"

但好像一定要火鍋店最後的那種雜炊才好吃

大概是湯底滿滿食材的精華所以特別美味!!

雜炊搭配上自製的醃蘿蔔與知名品牌肉鬆

醃蘿蔔偏甜口感好脆好脆!!

雜炊來啦!!其實湯底原本的味道比較單純些 ，煮完這麼多好料後變得味道較為複合

雜炊帶著些許鹹味 ，好好吃呢!!搭配上肉鬆真的無敵好吃的

鴨子沒有把雜炊搭配上醃蘿蔔 ，因為醃蘿蔔上桌沒多久就被鴨子吃光了^^哈哈

當天甜點為現場手工製作的杏仁豆腐 

這個杏仁豆腐鴨子一定要說一下 ，如果你問我台北好吃的杏仁豆腐 ，名流水岸絕對名列前茅

這杏仁豆腐的口感是那種有點Q又不會死Q的口感 ，杏仁味並不濃

總之就是好好吃就是了^^超級好吃^^鴨子吃到杏仁豆腐再次覺得不虛此行的感覺湧上心頭

最後還會附上兩杯茶 ，就是門口有在販售的德國翡冷翠花草露喔!!

這個德國翡冷翠花草露既清爽又特殊的味道真的讓人感到好特別呢!!

一整個好美妙的饗宴在此告一個段落 ，來到 名流水岸民生館 你吃的是一種全新的味覺感受

一種獨特的美食饗宴 ，千萬別錯過萬古燒啊 !!這萬古燒真的好特別好特別^^

一起來看看 名流水岸民生館在哪裡

名流水岸 民生館地址 :  台北市松山區民生東路三段107巷2號

名流水岸 民生館電話 : 02 2712 5535

名流水岸 民生館官網 : http://bit.ly/2ItjMzD

名流水岸 民生館粉絲團 : https://www.facebook.com/Elite.PrivateCuisine.HotPot/

~本文為試吃文^^全文為鴨子真心撰寫^^感謝大家的收看~